Pourquoi les bouteilles de vin n'ont-elles pas toutes la même forme ?
De la bordelaise aux flûtes alsaciennes, la forme des bouteilles de vin reflète l’histoire et les traditions régionales. Pourtant, ..
Focus cépage : le Chasselas, raisin de table noble et vin d’avenir
Ses baies, à la couleur ambrée chatoyante, ont trôné à la table de Louis XV, son vignoble emblématique est inscrit au patrimoine de l’UNESCO. ..
Les digestifs : traditions, bienfaits et spécialités régionales
Si les apéritifs sont toujours bien présents dans nos repas entre amis, la tradition française du digestif se perd un peu. Entre héritage ..
Bars à cocktails cachés : de la prohibition à Bordeaux
Inspirés des bars clandestins des Etats-Unis nommés Speakeasy durant la Prohibition des années 1920, les bars cachés sont aujourd’hui ..
Les secrets du métier de sommelier
S’ils se distinguent aisément dans les grands restaurants, avec leur grappe d’or élégamment accrochée à la boutonnière de leur ..
Liqueurs et eaux-de-vie de fruits : digestifs et ingrédients à la fois ?
Des vergers du Grand Est aux maquis corses, la France cultive depuis des siècles l’art des liqueurs de fruits et eaux-de-vie. Longtemps ..
Infographie : Comment choisir son vin au resto ?
Il n’est pas toujours facile de choisir son vin au restaurant. Entre le choix à faire parmi 3 couleurs de vin bien différentes, la quantité ..
Vidéo : 5 mots à connaître pour une dégustation de vin réussie
Que vous soyez amateur curieux, néophyte passionné ou simple épicurien, connaître les bons termes enrichit pleinement l’expérience ..
Les classifications
En France, afin de mieux comprendre les vins, il existe une classification en 3 grandes familles : les Vins de de France, les Indications ..
Le champagne est-il un grand vin de garde ?
On ouvre souvent le champagne pour célébrer l’instant. Plus rarement pour interroger le temps. Et pourtant, peu de vins sont élevés ..