Zoom sur les vins blancs de garde
Lorsque l’on imagine une cave remplie de bouteilles perfectionnant leur bouquet aromatique au fil des années, nous pensons presque toujours ..
Focus cépage : le Mauzac
Ce cépage blanc ne fait pas partie des stars internationales, pourtant, il est le fer de lance de deux appellations françaises qui sont ..
Boutenac, un cru du Languedoc pas comme les autres
Reconnu officiellement par l’INAO en 2005, le cru Boutenac est la seule appellation communale des Corbières, dans l’Aude. Le fameux ..
Qu’est-ce que la madérisation ?
Vous ne trouvez-pas que ce vin est madérisé ? Je dirais oxydé plutôt… Dans le langage œnologique, ces termes sont souvent employés ..
Cépages méconnus : le Fié Gris
Si vous n’avez jamais entendu parler du Fié Gris, peut-être le connaissez-vous sous son autre nom, le Sauvignon Gris. En effet, il est une mutation ..
Clarification, stabilisation et mise en bouteille
L’élevage se termine et il est grand temps de se préparer à la mise en bouteille. Ultimes moments avant le grand saut, la clarification ..
Tour du monde des vignobles : la Birmanie
Vous avez des envies de voyage et de découverte œnologique ? Rendez-vous dans une contrée lointaine et connue surtout pour ses sanctuaires ..
La capsule CRD, à quoi ça sert ?
Apposée sur la coiffe de nos bouteilles de vins avec les traits de la Marianne assortis de certaines mentions et couleurs, la capsule CRD soulève ..
Connaissez-vous les vins de cépages ?
De nombreux éléments influencent le goût du vin : le terroir, le style de conduite du vignoble, le choix du processus de vinification, ..
Les vignobles les plus hauts du monde
Prenons de la hauteur, avec les vignobles les plus hauts du monde. Entre températures extrêmes et dénivelés à faire pâlir les plus ..