Au château Tour Castillon de Saint-Christoly-de-Médoc, la famille Peyruse privilégie l’originalité à la quantité
La filière vitivinicole française connaît une crise sans précédent, due en partie à la baisse de la consommation ..
Podcast. Jean-Claude Berrouet : « Le vin doit être issu de la diversité »
« Ma profession, c’est la diversité : le vin doit être issu de la diversité ». Directeur technique durant 44 ans de Petrus à Pomerol, ..
Municipales à Bordeaux : Alain Juppé a sa « petite idée… »
Il a quitté Bordeaux en 2019 pour rejoindre le Conseil constitutionnel mais ne quitte pas d’un œil les évolutions de sa ville, les vicissitudes ..
Vidéo TV7. Crise viticole : la Confédération Paysanne demande la dissolution du CIVB
Confronté à une crise sans précédent, entre les campagnes d’arrachage des vignes, les ventes à ..
Avec la dinde de Noël, voici l’accord mets-vin parfait selon un sommelier
Le piège à éviter avec la dinde rôtie Sommaire Le piège à éviter avec la dinde rôtie ..
Viser l’excellence avec le label Demeter
Un label exigeant et transparent Sommaire Un label exigeant et transparent Des cahiers des charges régulièrement complétés ..
Accords de fêtes : les profiteroles en dessert, par Jean Sévègnes
Ingrédients pour une douzaine de profiteroles Sommaire Ingrédients pour une douzaine de profiteroles Recette Pour cette dernière ..
En Bourgogne, le troc atypique entre Etienne de Montille et François Pinault
Etienne de Montille dans son vignoble à Hokodate, sur l’île japonaise d’Hokkaido, en 2019. COLLECTION PARTICULIÈRE Dans une Bourgogne ..
« Non, je ne gagne pas plus avec » : visé par la Coordination rurale, un négociant de Dordogne importe 60 % de vin espagnol
Opération surprise avant l’aube ce jeudi 19 décembre chez le négociant en vin de la Maison Parsat à ..
La Coordination rurale mène une action matinale chez un négociant de Dordogne
Il lui est reproché d’écouler du vin espagnol en grande quantité. Ce jeudi 19 matin, alors qu’il ne faisait pas encore jour, une centaine ..