Comment marier un poulet sauce aigre-douce avec un vin
Introduction à l’accord délicat entre le poulet sauce aigre-douce et le vin Trouver le vin parfait pour accompagner un plat de poulet ..
Il y a 7 mois
"Depuis cinq ans, les vendanges n’ont jamais été aussi précoces" : dans les vignes, le changement climatique bouscule la tradition viticole
Les vendanges sont « extrêmement précoces » cette année, selon les œnologues du laboratoire départemental du Tarn. Dans les parcelles ..
Il y a 7 mois
Les vignerons alsaciens distingués par le Guide des meilleurs vins de France 2026 : "on a une sorte d'émulation en Alsace"
Le guide des meilleurs vins de France 2026 paraîtra le 28 août prochain. Cette édition confirme le statut prestigieux qu’ont acquis ..
Il y a 7 mois
Trump n'a pas changé d'avis : les vins français -et alsaciens- seront bien surtaxés de 15%
L’Union européenne espérait faire infléchir la position américaine sur les droits de douane sur le vin, mais elle a échoué. ..
Il y a 7 mois
Champagne : coup d’envoi précoce pour les vendanges 2025
“Cette dynamique illustre l’empreinte d’une année solaire” Sommaire “Cette dynamique illustre l’empreinte ..
Il y a 7 mois
Comment le changement climatique modifie le calendrier des vendanges
Beaucoup plus tôt qu’au Moyen Age Sommaire Beaucoup plus tôt qu’au Moyen Age "On peut plus parler aujourd’hui ..
Il y a 7 mois
Spritz : le top des déclinaisons de ce cocktail emblématique
Coloré, rafraîchissant et déclinable à l’envi : après avoir conquis le cœur des Italiens, le Spritz s’est fait une place ..
Il y a 7 mois
L’actualité des vendanges 2025 dans les vignobles de France
Les dates des vendanges influencées par le climat Sommaire Les dates des vendanges influencées par le climat Des rendements ..
Il y a 7 mois
"On n’a jamais démarré aussi tôt" : les vendanges débutent déjà en Alsace
Les vignes ont profité cette année d’une météo favorable Sommaire Les vignes ont profité cette ..
Il y a 7 mois
Les vendanges n'ont jamais commencé aussi tôt en Alsace, "ce qui était exceptionnel devient la norme"
Dans le vignoble alsacien, le coup d’envoi est donné pour les vendanges. Elles commenceront le 19 août 2025 pour les cépages à crémants ..
Il y a 7 mois