Valérie Pajotin (Vin de France) : "Notre cahier des charges, c’est de ne pas en avoir"
« Les vignerons se servent de la catégorie Vin de France pour être ultra-créatifs » Sommaire "Les vignerons ..
Il y a 1 mois
Les troubles de voisinage entre vignes et villages dans le viseur d’une loi pour mieux aménager l’urbanisme et sécuriser les travaux nocturnes
Règles de bon voisinage : le député alsacien Hubert Ott vient de déposer une proposition de loi pour donner à la viticulture voix au chapitre ..
Il y a 1 mois
Disparition de Daniel Cathiard, l’homme ski s’était fait un nom dans les vins de Bordeaux
Passé avec succès des domaines skiables aux domaines viticoles de Pessac-Léognan et de Californie, Daniel Cathiard s’est éteint, ..
Il y a 1 mois
Un nouveau coprésident des vins de Bourgogne : Michel Barraud succède à François Labet
Le vigneron du Mâconnais remplace François Labet et rejoint Laurent Delaunay à la tête du comité interprofessionnel des vins de Bourgogne. ..
Il y a 1 mois
Dans les coulisses des vins bradés chez les déstockeurs : « nous offrons aux producteurs de se débarrasser rapidement de leurs invendus »
Les uns s’intéressent au vin comme à tout autre marchandise, les autres n’achètent et ne vendent que du vin, mais tous font ..
Il y a 1 mois
Wine Paris, Be Spirits et Be No : trois univers réunis en 2026
Be Spirits : un événement autonome Sommaire Be Spirits : un événement autonome Be No : un nouvel ..
Il y a 1 mois
De plus en plus de vignerons misent sur le surgreffage « On a fait +10 % de rendement sur les blancs et +25 % sur les rouges »
Changer de cépage sans perdre trois ans de récolte : de plus en plus de vignerons misent sur le surgreffage pour s’adapter au changement ..
Il y a 1 mois
Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits : le plaisir du Bourgogne à prix accessible
En Bourgogne, le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits est l’écrin de deux appellations qui ont le vent en poupe. Implantées ..
Il y a 1 mois
Abandon du vin IGP Bordeaux, mais « Bordeaux chardonnay c’est possible, Bordeaux syrah aussi » imagine le président AOC : « si je vous propose des trucs merdiques, il faut me le dire »
Finie l’idée d’un vin IGP Bordeaux, voici les projets d’afficher des cépages emblématiques pour redonner envie dans ..
Il y a 1 mois
« Une épice apportant structure et complexité sans astringence » Pourquoi les vignerons soignent leurs vins de presse
Moins de trituration, plus de filtration : les vignerons redoublent d’attention pour tirer le meilleur de leurs vins de presse. « ..
Il y a 1 mois