Les vins bordelais à l’assaut de Bordeaux : « il y a de moins en moins de liens entre la campagne et la ville »
Nécessité fait loi. Face à la crise viticole, les initiatives collectives se multiplient dans la filière bordelaise pour toucher les consommateurs ..
Faut-il s’y connaître en vin pour l’apprécier ?
L’alcool, un piège pour nos sens : comment mieux déguster Sommaire L’alcool, un piège pour nos sens : ..
Cartes des vins au restaurant : la DGCCRF traquent les Vins de France
Ubuesque ! Sommaire Ubuesque ! « Offre complémentaire » Alerte dans le monde de la restauration : la Direction ..
Sauternes, Graves, Premières Côtes de Bordeaux… Après les vendanges, l’heure des comptes pour les différentes appellations du sud-gironde
« Peu de volume, mais une belle qualité. » Dans toutes les appellations du Bordelais, la phrase revient comme ..
Des vignerons font appel à des distilleries pour élaborer gin, vermouths ou liqueurs
Afin d’élargir leur gamme ou trouver des débouchés pour leur vin, des producteurs ont recours au savoir-faire de distillateurs. ..
Quel vin boire avec un bœuf bourguignon ?
Couleur de vin pour un bœuf bourguignon Sommaire Couleur de vin pour un bœuf bourguignon Quelles régions viticoles ? ..
-10 % de vignes en France avec l’arrachage, « et ça va continuer encore »
Viticulture comme négoce et banque s’accordent sur la « nécessité » d’arracher les vignes excédentaires en France face ..
Oui, Chablis!
Als het om wijn gaat, weten de Fransen van geen ophouden. En dorpsfeesten vieren ze ook het hele jaar door. In de vierde week van oktober ..
2025 n’est pas sans embûche à vinifier : « cette année est redoutable en termes de bactéries et de Bretts »
Solaire et d’une précocité exceptionnelle, le millésime s’annonce plus que remarquable à Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas, ..