Le cabernet franc n’est pas bordelais : « le chauvinisme en matière de cépages me fait sourire »
Généticien suisse, éducateur et conférencier sur le vin, José Vouillamoz publie un ouvrage sur l’origine de douze grands cépages ..
Il y a 4 mois
Les vins de Blaye se néologisent pour une communication 100% en digital
Au mot d’ordre de « s’emblayer », les vignerons de cette appellation s’incarnent dans une série de vidéos pour une campagne ..
Il y a 4 mois
Mes magnums (239) Il n’y a pas de saison pour un grand rosé
Domaine de La Bégude, L’irréductible, bandol rosé 2020 [Pourquoi lui] Nous plaçons cette cuvée L’Irréductible au panthéon ..
Il y a 4 mois
S’y épanouissant oenologiquement, les vins de Bugey ne veulent pas vivre dans leur grotte
Les vignerons du Bugey ont remonté des bouteilles ayant passé trois ans en grotte pour une dégustation comparative. Une façon de tester ..
Il y a 4 mois
Accorder des crêpes suzette avec du vin
Accord Mets & Vins • 2025-11-10 Accords Parfaits: Crêpes Suzette et Vin Dans le monde de la gastronomie, l’art de marier les mets ..
Il y a 4 mois
Un vin IGP pouvant contenir 15 % de vins de n’importe où ‘ C’est non pour les eurodéputés, au soulagement du vignoble français
C’est une passion italienne : l’élargissement aux vins de la possibilité européenne d’intégrer dans une IGP jusqu’à ..
Il y a 4 mois
Vidéo : 5 autres erreurs à ne jamais faire avec le vin (et comment les éviter) – Partie 2
Après avoir passé en revue les 5 premières erreurs classiques qui peuvent gâcher votre expérience de dégustation, nous poursuivons ..
Il y a 4 mois
Changement climatique: réinventer votre carte des vins avec des outils digitaux
Carte des vins digitale • 2025-11-10 Le climat change, et avec lui le paysage du vin. Les vendanges commencent plus tôt dans certaines ..
Il y a 4 mois
Le secret bien gardé de Cadillac – 09/11/2025
durée : 00:04:43 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – Cette appellation produit des pépites ..
Il y a 4 mois
Vins de Bordeaux : « On peut boire du Sauternes avec autre chose que du foie gras… » Sur des sushis ou en cocktails, le précieux liquoreux se réinvente
Si elle n’a pas perdu de fervents partisans, l’idylle entre foie gras et Sauternes sonne un tantinet ringarde pour nombre de gourmets ..
Il y a 4 mois