Enquête : comment des viticulteurs ont tenté de faire cesser des contrôles sur la captation du CO2 dans les chais
D ans l’agriculture, les contrôles n’ont pas la cote. Le message se distille parfois à force de jets de lisier ..
Côtes de Bourg : au Domaine de Fréa, Kenny Bentz et Cyrielle Houillon fabriquent leur vin en totale liberté
E t si on profitait des portes ouvertes dans le vignoble du Bourgeais pour sortir des sentiers battus, aller découvrir des vins différents ..
Bayonne : vins bio et vins nature au salon Alternat’Ivre dimanche à la brasserie Basa
A L’Impertinent, à Biarritz, comme à la brasserie Basa, 74, rue d’Espagne à Bayonne, la cuisine est l’affaire ..
60 vins effervescents qui rivalisent avec le champagne
En quête de créativité Sommaire En quête de créativité Ambitions, bonnes affaires et curiosités ..
Primeurs : des vins et des étoiles
A l’occasion des Primeurs 2023, retour sur ce moment très attendu dans les châteaux bordelais et découverte gourmande du Grand Cru classé ..
« Depuis 2020, nous n’avons pas fait une récolte normale » : les vignerons de Tursan tentent de garder le cap
La Cave des Vignerons de Tursan a réuni ses adhérents (environ « 70 contre 150 il y a une dizaine d’années ») ..
« Si la météo continue, cela va être une catastrophe » : le mildiou frappe déjà le Bordelais, en proie aux vignes en friche
À Targon, en ce long pont de l’Ascension, Julien Luro s’agite encore dans ses vignes. « Je n’avais jamais ..
Vins d’Irouléguy : face aux aléas climatiques, les vignerons basques ne baissent pas les bras
P lus ancienne Appellation d’origine protégée du Pays basque et acteur économique important au sein de l’agriculture ..
Les vins anglais
Je me souviens d’une belle dégustation de vins anglais que j’avais organisée à Paris en 2010. Amateurs et journalistes étaient en effusion ..
« Plutôt qu’espérer un grand soir de la relance d’une consommation nationale, construisons un nouveau système de valorisation du vin »
Le marché viticole français est actuellement confronté à un net déséquilibre entre l’offre et la demande, au point que le secteur ..