La dégustation à l’aveugle
Parfois mystérieuse, toujours surprenante, la dégustation à l’aveugle est un exercice complexe, qui permet de déguster un vin en toute ..
Le Viognier, un cépage à la personnalité exubérante
Bien connu des amateurs de vins aromatiques, le Viognier s’est forgé une solide réputation à travers le monde. De la France à l’Australie, ..
Vins et spiritueux : trois choses à savoir sur Vinexpo/Wine Paris qui démarre ce lundi 12 févier
Elle est loin l’époque où, dans un scepticisme très bordelais, la CCI de Bordeaux, actionnaire de Vinexpo, annonçait vouloir faire ..
Ce cépage typiquement français devenu star du vignoble chinois
Introduit il y a seulement quarante ans sur le territoire chinois, ce croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache noir permet ..
Bordeaux : qui est Laffort, le discret champion qui aide au succès des chais viticoles ?
Chez Laffort, on aime les chais viticoles. C’est là le terrain de jeu historique de ce discret champion des produits œnologiques. Installé ..
1264e émission – Fabien Pujol et François Lurton – 04/02/2024
DIMANCHE 04 FÉVRIER 2024 Fabien Pujol – Château les Arbousiers (Languedoc) Le Château les Arbousiers est né de l’envie de Fabien ..
Le Sémillon, puissance et rondeur du Sud-Ouest
Les amateurs de vins liquoreux le savent, il existe un cépage originaire de Gironde qui confère à leurs cuvées favorites toute leur ..
Les aléas climatiques font chuter la production de vin
L’hémisphère Sud le plus frappé L’impact du réchauffement climatique, les conditions extrêmes ..
Quel vin boire avec la viande de cerf ?
Quelques conseils pour parfaire ses accords mets et vins avec la viande de cerf La viande de cerf constitue un gibier très réputé ..
Les dix bonnes résolutions de l’amateur de vins et de spiritueux pour 2024
Chaque changement d’année apporte son lot de résolutions. Et si, pour une fois, au lieu de vouloir dépasser ses limites, on se fixait ..