Organiser la carte des vins par accords mets‑vins : 4 modèles concrets pour restaurant, bistrot et bar à vins

 Une carte des vins bien pensée est un accélérateur de ventes, un pilier d’image et un outil de travail pour l’équipe en salle. Dans .. 
Grenache, un cépage de grand panache

 Une grande famille, en noir, blanc et gris : originaire d’Espagne, le Grenache écrit ses lettres de noblesse sous le soleil méditerranéen .. 
« On veut créer des choses qui n’existent pas encore ! » Cette entreprise de Gironde a conçu une enceinte connectée en porcelaine de Limoges

 « C’est dangereux de nous laisser tous les trois pendant une heure. On ressort avec mille idées. Après, il faut .. 
Gironde : un nouveau projet œnotouristique avec restaurant en plein cœur de Sauternes

 Alexis Angliviel de La Beaumelle, Pascale et Didier Galhaud, à l’origine de ce nouveau projet. E. G. Son nom traverse .. 
Libourne : la Saint-Vincent, la Fête des vignerons, sera célébrée rue Fonneuve

 En Bourgogne et dans le Beaujolais, la Saint-Vincent, qui célèbre le saint patron des vignerons chaque 22 janvier, c’est .. 
Vins de Bordeaux : bio et bruts de décoffrage, les « pet’nat » aux bulles naturelles s’installent dans le paysage

 Bien que restant très minoritaire, le « pet’nat » n’est plus l’ovni que l’amateur regardait .. 
Des jurançons secs, moelleux ou à bulles pour les Fêtes : découvrez le palmarès 2024 de notre dégustation à l’aveugle

 « La dégustation, c’est hypersubjectif ! Il n’y a pas ‘‘d’erreur’’ – .. 
Les meilleurs bars à vins : la sélection du « Monde »

 MARíA MEDEM POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Auvergne-Rhône-Alpes Odessa comptoir, Lyon (1er) C’est l’internationale des vins nature, en pleine .. 
En France, le succès grandissant des bars à vins

 MARíA MEDEM POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Auvergne-Rhône-Alpes Odessa comptoir, Lyon (1er) C’est l’internationale des vins nature, en pleine .. 
Dordogne : six façons de découvrir le vignoble de Bergerac autrement, cet été

 Il n’y a pas que le vin, dans la vigne. Il y a aussi de l’art, des jeux, des balades et des pique-niques dans l’herbe. .. 
