35 000 ha de vignes à arracher et à financer : « le temps est venu d’avoir des réponses, le désarroi est là »
L’ampleur du besoin d’arrachage définitif est désormais connue, témoignant d’une urgence à recalibrer le vignoble ..
Le vin idéal pour des haricots blancs à la tomate
Accord Mets & Vins • 2025-11-03 Le mariage harmonieux des haricots blancs à la tomate et du vin Les haricots blancs à la tomate, ..
Quel vin choisir pour des tomates farcies
Accord Mets & Vins • 2025-11-02 Quel vin choisir pour sublimer vos tomates farcies ? Les tomates farcies sont un plat classique de la cuisine ..
Nominés du Sitevi, Les coups de coeur de la rédaction
À quelques semaines du Sitevi, qui se tiendra du 25 au 27 novembre à Montpellier, le salon a arrêté la liste des nominés à son palmarès ..
Bourgogne : le très disputé business des ventes de charité
Retour de Nuits et Beaujeu Sommaire Retour de Nuits et Beaujeu Ils ne sont plus que cinq sur la douzaine de prétendants. Cinq maisons ..
Tendances aux enchères : quels vins vont acheter les amateurs en fin d’année ?
Comment se comporte le marché des grands crus à l’approche de la fin de l’année : est-ce le moment d’acheter ? Ou à l’inverse, ..
Grands Chais de France : l’offensive en Bourgogne
« Plus de Grands crus ! » Sommaire « Plus de Grands crus ! » Ce sera un temps fort de la vente des Hospices ..
Peu de Beaujolais nouveau : l’érosion du marché se poursuit, les cours sont reconduits
Malgré la petite récolte 2025 dans le Beaujolais, le potentiel de production des primeurs est supérieur au potentiel de vente. Les cours ..
"Des odeurs de putréfaction" : dans le Beaujolais, des habitants n'en peuvent plus de l'usine de méthanisation
« On ne veut plus revivre un été comme celui de 2025 », prévient Bruno Clément, habitant de Belleville-en-Beaujolais. Comme de nombreux ..
Quel vin boire avec une raclette ?
Quelle couleur de vin avec la raclette ? Sommaire Quelle couleur de vin avec la raclette ? Quels fromages avec sa raclette ? Les vins ..