Lavage des raisins au karcher, charbons… Comment les vignerons ont déjoué les goûts de fumée après les incendies
Après les incendies de l’été dans l’Aude, vignerons et œnologues ont réussi à se débarrasser des goûts de fumée, les uns avec ..
Il y a 3 semaines
Le Récap’ de la semaine par La RVF
« Notre secteur est en train d’être assassiné ! » : la filière vin et spiritueux en colère contre l’État ..
Il y a 3 semaines
Attaque hygiéniste des vins en règle : « vous ne buvez pas juste du vin… Vous buvez un cocktail potentiellement chimique ! »
Attention aux âmes œnophiles sensibles, cet article pourrait leur causer des palpitations et coups de sang… La critique de la molécule ..
Il y a 3 semaines
Les vins effervescents en Moldavie : un marché en plein essor
Voisine de la Russie, la Moldavie mise sur les bulles, l’exportation et le tourisme pour faire pétiller son avenir. Visite de grosses ..
Il y a 3 semaines
Football. Avant le « choc des milliardaires », quand François Pinault appelait Bernard Arnault à sauver les Girondins
Les familles Pinault et Arnault, concurrentes dans le domaine du luxe, s’affrontent par leurs clubs respectifs, le Stade Rennais et le Paris ..
Il y a 3 semaines
Bernard Magrez vise 11 millions de bouteilles avec Bordeaux 12, le vin pensé pour la génération Z
A 89 ans, Bernard Magrez lance une nouvelle marque de vin de Bordeaux qui vise les 20 à 35 ans. Deux vins, un rouge et un blanc, qui « coulent ..
Il y a 3 semaines
"Ce vin ne rend pas fou, ni aveugle": des cépages oubliés et interdits en France pourraient assurer l'avenir de la viticulture, l'Europe veut les remettre au goût du jour
Isabelle, Clinton, Noah, Jacquez, Othello et Herbemont, ces 6 cépages anciens interdits en France seront-ils réhabilités par l’Europe ..
Il y a 3 semaines
Ne pas coller les vins rouges avant de les filtrer sur un tangentiel ‘ C’est une erreur !
Face à la montée en puissance du filtre tangentiel, de plus en plus de vignerons font l’impasse sur le collage des vins rouges. ..
Il y a 3 semaines
Accord mets et vins avec des fèves au lard
Accord Mets & Vins • 2025-11-04 Découvrez l’art de marier les fèves au lard avec le vin parfait Les fèves au lard, ce plat ..
Il y a 4 semaines
Château Beau-Site 2019, intensité et finesse
Très belle expression du terroir de Saint-Estèphe, ce château Beau-Site 2019 est reconnu comme le meilleur millésime ..
Il y a 4 semaines