La fermentation alcoolique, comment ça marche ?
Les levures transforment le sucre en alcool L’univers du vin est empli de mystères, de saveurs complexes et de traditions séculaires. ..
Il y a 2 ans
Dans les secrets du bouchon en liège
Ploup ! Ce bruit de bouchon qui quitte le goulot d’une bouteille de vin vous est certainement familier. En débouchant une bouteille, ..
Il y a 2 ans
Les vins ont-ils le même goût en altitude ?
Dégustés en altitude, les vins, qu’ils soient rouges, blancs ou effervescents, s’expriment différemment. Pour le meilleur ou pour ..
Il y a 2 ans
Quel vin boire avec un burger ?
Vin et burger : comment bien les accorder ? Le hamburger est un plat tellement appétissant, qu’on l’attaque bien souvent ..
Il y a 2 ans
Le Récap’ de la semaine par La RVF
Concours général agricole : comment les vins sont-ils médaillés ? Pour recevoir chaque semaine l’intégralité ..
Il y a 2 ans
Concours général agricole : comment les vins sont-ils médaillés ?
L’importance de la médaille en grande distribution À l’abri des halls principaux où déambulent, ..
Il y a 2 ans
Peut-on être ivre en buvant du kombucha ?
Boisson à la mode, notamment pour ses vertus bienfaisantes, le kombucha contient néanmoins de l’alcool… Assez pour rendre ses consommateurs ..
Il y a 2 ans
Qu’est-ce qu’un flexibuveur, cette nouvelle approche dans la consommation d'alcool ?
Alors que le « dry january » a confirmé l’essor du sans-alcool et la croissance du marché des No-Low, de plus en de plus d’amateurs, ..
Il y a 2 ans
Caviste à Poitiers : quatre adresses à ne pas manquer
Canon, à Poitiers : Canon, la cave de M. Sauvignon ! Canon, à Poitiers : Canon, la cave de M. Sauvignon ! Antoine Sauvignon. ..
Il y a 2 ans
Gironde : Avec Oh La La, le Médoc se met au vin sans alcool
Il s’appelle Oh La La, et il va faire parler de lui dans les landerneaux. Julien Meyre, du château Cap Léon Veyrin à Listrac-Médoc, ..
Il y a 2 ans