« 30 à 40 % de réduction des symptômes l’année suivante » L’injection de bactéries dans les ceps de vigne prometteuse contre l’esca
Dans le cadre de la chaire Winesca, les chercheurs ont sélectionné des bactéries antagonistes du champignon Fomitiporia mediterranea, ..
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Pour renouer avec la croissance, le caviste Nicolas change de nom et revoit ses gammes
« On est en perte de vitesse » Sommaire "On est en perte de vitesse" Changement d’identité « Le marché ..
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Vin : pourquoi l’élevage en barrique est bousculé
Comme pour tous les fournisseurs de la filière vin, la tonnellerie souffre. C’est d’autant plus dommageable que la France ..
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Gironde : Silvio Denz, ce « vendeur d’émotions » qui a marqué Saint-Émilion au sceau de Lalique
Investisseur investi, passionné, passionnant… Silvio Denz fait partie des voix qui portent dans le microcosme de la viticulture ..
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Opéra de Bordeaux : le prix Clerc Milon récompense deux danseurs pour qui « le moment est venu »
En matière de mécénat, les financements des grandes propriétés viticoles vont généralement ..
Il y a 4 mois
Gastronomie : Le chef aux deux étoiles, Bertrand Noeureuil, joue une sonate d’automne au Gabriel, à Bordeaux
Et il adorait ces moments où il quittait Toulouse pour retrouver la ferme de ses grands-parents, son oasis savoureuse située ..
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Jean Dujardin tente «l’Aventure» du whisky de seigle
Le choix du seigle Sommaire Le choix du seigle Une part des anges importante C’est en 2018 que la Bordeaux Distilling Company s’est ..
Il y a 4 mois
Désalcooliser un grand cru classé : question de vigne ou de mort à petit feu du Sauternes
Premier grand cru classé en 1855, le château Sigals Rabaud défraie la chronique en déclinant son prestigieux terroir à vins liquoreux ..
Il y a 4 mois
« La viticulture subit un krach mondial » : pas de honte ni de regret à déposer le bilan
Témoignant courageusement de leurs expériences d’une sauvegarde et d’un redressement, deux domaines du Sud-Ouest appellent ..
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Bordeaux : la Foire aux seconds vins, ou comment « toucher du doigt des grands crus inaccessibles »
La Foire aux seconds vins revient au Hangar 14 à Bordeaux ce samedi 11 octobre, où 20 000 bouteilles doivent ..
Il y a 4 mois