« On s’adapte » : face au Dry January, les viticulteurs cherchent des alternatives en Bergeracois
« Surpris ». Voilà le mot d’Anthony Castaing, viticulteur à Pomport (Dordogne), quand on lui parle ..
« C’est encore la minorité » : cette cave de Dordogne qui se lance aussi dans le sans alcool
À chaque mois un thème et une mise en avant. « Pour répondre à l’engouement » national ..
Ingrédients, calories : quand la bouteille de vin vous parle
Ça bouge dans l’étiquetage des vins. Après l’obligation, en 2005, de mentionner la présence de sulfites ..
La chronique de Pierre Vermeren. « Vous prendrez bien un cognac ? »
Dans « C’était de Gaulle », Alain Peyrefitte rapporte les propos du Général commentant ..
1348e émission – David Biraud et Antoine Robert – 19/01/2025
DMANCHE 19 JANVIER 2024 David Biraud – KEDGE Wine School Kedge Wine School, située à Bordeaux, est l’école de référence ..
"Elles n’ont pas besoin de ça pour s’amuser" : avec une baisse de 13 % de la consommation d'alcool, les alternatives gagnent du terrain
Marginales il y a quelques années, les boissons sans alcool se fraient une place dans les soirées ou dans les apéritifs des Français. ..
Vins de Bordeaux. Un brunch participatif pour parler transition environnementale
Plusieurs sociétés innovantes doivent participer, ce mardi 21 janvier (1) à un temps de partage et de réflexion ..
« De la couleur, du fruit, de la fraîcheur et une belle buvabilité… » Vins de Bordeaux : à quoi ressemble le millésime 2024 ?
En primeur avant les primeurs, le millésime 2024 a pu se goûter, ce vendredi au Matmut Atlantique, à l’occasion ..
Dry January : « On transforme l’éthanol en quelque chose d’exceptionnel », ce sociologue Bordelais dénonce le lobby de l’alcool
Joan Cortinas Munoz, enseignant la sociologie à l’université de Bordeaux, aime plancher sur l’activité ..
Gironde : au Château La Vaisinerie, la troisième vie d’Alain Mosès
La Vaisinerie est un petit havre de paix à 8 kilomètres de Saint-Émilion. Un grand portail, une demeure de charme ..