Journal du Vin
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Articles, news et vidéos du vin parlant de cépage

Pays basque : à Sare, les vendanges ont commencé plus tôt que prévu

Dans la brume qui nimbait le piémont ce jeudi 4 septembre, on s’attendait plus à voir surgir un troupeau de pottok ..

Il y a 1 mois

Les clubs œnologiques, acteurs discrets de la culture du vin

Organiser une dégustation de vins à la maison, entre amis, semble chose facile. S’il s’agit d’ouvrir quelques flacons et de les commenter ..

Il y a 1 mois

2025 est un millésime exceptionnel dans les vignes avant de le devenir en bouteille

Les vendanges ont commencé dès la fin août en AOC Touraine, à Vouvray et à Chinon. Une précocité exceptionnelle pour un millésime ..

Il y a 1 mois

Dans les vignes bordelaises, le pari de nouveaux cépages plus résistants

Le choix de l’IGP Sommaire Le choix de l’IGP Ce raisin au teint rose à maturité est issu du croisement entre le bronner, ..

Il y a 1 mois

Un nouveau cépage résistant dédié aux vins effervescents

Le Calardis blanc vient d’être inscrit au catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France à la demande ..

Il y a 1 mois

Vendanges manuelles et mécaniques : quel impact sur la qualité du vin ?

La vendange mécanique Sommaire La vendange mécanique La vendange manuelle L’image d’Épinal du vendangeur ..

Il y a 1 mois

« Dans mon supermarché de Châtillon, je double souvent mes ventes de vins pendant les quinze premiers jours de la foire »

Sandrine Bayle, directrice du supermarché Auchan de Châtillon (Hauts-de-Seine), explique que si la clientèle de ce rendez-vous évolue, ..

Il y a 1 mois

Lors des malos, les bactéries lactiques permettent aussi d’orienter le profil des vins rouges

Longtemps cantonnées à leur rôle désacidifiant, les bactéries lactiques servent aussi à définir ou à préciser le profil sensoriel ..

Il y a 1 mois

« Vendangez tôt ! Vous limiterez les risques » : récolte 2025 imminente et rendement peau de chagrin au pays du cognac

De jolies grappes d’un poids moyen de 309 grammes, malgré quelques traces d’échaudage. Un taux alcoométrique ..

Il y a 1 mois

Foires aux vins 2025 : ce chinon blanc à moins de 10€ vaut le détour chez V and B à Cormeilles-en-Parisis

Foires aux vins 2025 : un chenin blanc à 9,90€  Sommaire Foires aux vins 2025 : un chenin blanc à 9,90€ ..

Il y a 1 mois
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