« On tenait à faire des vins naturellement faibles en alcool et surtout ne pas désalcooliser »
Pour réussir leurs premières cuvées de vin à faible degré d’alcool, les vignerons ligériens Sophie et Jean-Christian Bonnin ..
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Près de Bordeaux, on teste levures et porte-greffe comme remèdes contre le réchauffement climatique
Les chercheurs étudient la performances de porte-greffe face à la sécheresse Sommaire Les chercheurs étudient ..
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Beaujolais nouveau : un périple de 4 000 km, ce producteur écume les routes pour livrer à temps ses clients
Si vous tentez de joindre le vigneron David Ratignier en ce moment, il y a fort à parier qu’il soit au volant de son camion, quelque ..
Il y a 2 mois
"C’est un baroud d’honneur" : les viticulteurs, désespérés, dans la rue
Des trésorerie à sec, des caves pleines Sommaire Des trésorerie à sec, des caves pleines 200 millions d’euros ..
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Est-il trop tard pour sauver les vins de Bordeaux ‘ Heureusement non, malheureusement ce n’est pas simple !
En grande difficulté, le vignoble bordelais peut mobiliser des solutions de sortie de crise selon une agora de consultants commerciaux ..
Il y a 2 mois
VDF, AOC, IGP: structurer votre carte pour éviter les déconvenues DGCCRF
Créer une carte des vins • 2025-11-16 Pour les restaurants, bars à vins et hôtels, la saison des contrôles se durcit. La DGCCRF a rappelé ..
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Bergeracois et Pécharmant : l’autre visage du Sud-Ouest – 16/11/2025
durée : 00:04:56 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – Ces vignobles dévoilent des vins élégants ..
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Quel vin boire avec un poulet jareesh ?
Mes recommandations en quatre cépages Sommaire Mes recommandations en quatre cépages La richesse et la diversité des cuisines ..
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1418e émission – Stéphane Gautrot, Arnaud Iffat et Mathilde Suter – 15/11/2025
SAMEDI 15 NOVEMBRE 2025 Stéphane Gautrot et Arnaud Iffat – Domaine Puech Roques (Sud-Ouest) Niché à Montels, au cœur du vignoble ..
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Le marché chinois du vin, entre correction et reconstruction
De 15,5 millions d’hectolitres en 2019 à seulement 5,5 en 2024 : en cinq ans, les importations de vin en Chine se sont effondrées. ..
Il y a 2 mois