Organiser la carte des vins par accords mets‑vins : 4 modèles concrets pour restaurant, bistrot et bar à vins
Une carte des vins bien pensée est un accélérateur de ventes, un pilier d’image et un outil de travail pour l’équipe en salle. Dans ..
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"On se retrouve avec des vins plus opulents" : comment la canicule transforme les vins d’Auvergne
La canicule n’affecte pas seulement les personnes : les jardins, potagers et les champs ont souffert de la chaleur intense. En attendant ..
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Œnotourisme en Gironde : « Il est nécessaire de renouveler l’offre »
« La fréquentation des propriétés est sensiblement la même qu’en 2024 ; ce qui change, ..
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Vins de Bordeaux : dîners chez les vignerons, repas clandestins… Quand le vignoble enclenche le mode « œnotourisme » durant l’été
Le soleil s’est couché au-dessus des vignes du Blayais. Dans le ciel, le clair de lune s’installe et les loupiotes façon ..
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« La chaleur sur les vignes, ce n’est pas un drame » : canicule, sécheresse, quel impact sur les vins de la Charente-Maritime ?
Ce n’est pas un secret, la canicule et la sécheresse ont frappé la Charente-Maritime en ce début de mois d’août. ..
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Checklist digitale pour salons et festivals du vin : guide pratique pour restaurateurs et bars à vins
Organiser un événement vin qui fait salle comble, génère des ventes et renforce votre marque exige une méthode, des choix clairs et une exécution ..
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Charente-Maritime : le vin rosé du Gaec Boule et fils décroche la médaille d’or
Vincent Boule, à la tête du Gaec Boule et fils, vient de remporter une médaille d’or pour son vin rosé ..
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L’art de la pureté et de la minutie avec Dominique et Romain Cornin
Qu’on la connaisse sous le nom de Domaine Cornin ou Dominique Cornin, la propriété qui réunit père, Dominique, et fils, Romain, se fait ..
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Pourquoi ce cocktail est le préféré des barmans
Le symbole de l’aperitivo à l’italienne Sommaire Le symbole de l’aperitivo à l’italienne Une recette ..
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Après les incendies dans le Nebbio, élus et vignerons demandent plus de prévention et de protection contre les feux
Suite aux incendies de la semaine dernière dans le Nebbio, vignerons et élus se sont réunis ce vendredi pour faire le point. À quelques ..
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