Le vin idéal pour des gaufres de Bruxelles
Accord Mets & Vins • 2025-11-12 Les secrets d’un accord parfait entre vin et gaufres de Bruxelles Les gaufres de Bruxelles, ..
Il y a 2 mois
Cognac en crise mais pas en PLS : « on va se battre pour qu’on n’oublie pas la panade dans laquelle on nous a mis »
Préparant un plan d’adaptation en autogestion de ses surplus de production, la filière des eaux-de-vie charentaise demande à l’Europe ..
Il y a 2 mois
Quel vin choisir pour des crêpes flambées
Accord Mets & Vins • 2025-11-11 Introduction aux Accords Méticieux : Crêpes Flambées et Vin Les crêpes flambées sont un dessert ..
Il y a 2 mois
L’oenotourisme mondial : d’activité de niche à pilier économique des entreprises
Lors de la 9ème Conférence mondiale sur l’œnotourisme organisée les 6 et 7 octobre à Plovdiv en Bulgarie sous l’égide ..
Il y a 2 mois
S’y épanouissant oenologiquement, les vins de Bugey ne veulent pas vivre dans leur grotte
Les vignerons du Bugey ont remonté des bouteilles ayant passé trois ans en grotte pour une dégustation comparative. Une façon de tester ..
Il y a 2 mois
« La grande distribution ne balaie pas une hausse raisonnable des prix du vin »
Validée réglementairement et louée interprofessionnellement, l’initiative d’un prix d’orientation pour les vins bio et HVE en IGP Pays ..
Il y a 2 mois
Lavage des raisins au karcher, charbons… Comment les vignerons ont déjoué les goûts de fumée après les incendies
Après les incendies de l’été dans l’Aude, vignerons et œnologues ont réussi à se débarrasser des goûts de fumée, les uns avec ..
Il y a 2 mois
Un vin IGP pouvant contenir 15 % de vins de n’importe où ‘ C’est non pour les eurodéputés, au soulagement du vignoble français
C’est une passion italienne : l’élargissement aux vins de la possibilité européenne d’intégrer dans une IGP jusqu’à ..
Il y a 2 mois
Attaque hygiéniste des vins en règle : « vous ne buvez pas juste du vin… Vous buvez un cocktail potentiellement chimique ! »
Attention aux âmes œnophiles sensibles, cet article pourrait leur causer des palpitations et coups de sang… La critique de la molécule ..
Il y a 2 mois
Volés de 5 000 litres de cognacs, des vignerons doivent 84 000 € aux Douanes : la double peine
Bienvenue en absurdie administrative, où un domaine s’étant fait voler ses eaux-de-vie doit en régler les droits de mise en circulation. ..
Il y a 2 mois