Les Primeurs Étoilés : gastronomie et convivialité au Château La Dominique
Un casting prestigieux Chaque année, à la fin du mois d’avril, les journalistes et les acheteurs du monde entier ..
Gastronomie : Mazzia, le piment trois étoiles des cognacs Martell
À peine recruté, déjà affairé ! Le mercredi 15 mars 2023, le chef Alexandre Mazzia – propriétaire du restaurant AM, trois étoiles ..
La personnalité du mois : Stéphane Zittoun, il a numérisé le “Féret”
Traduction en huit langues Les éditions Féret, maison bordelaise fondée en 1812 et connue pour son monumental guide ..
« La Mariée portait des bottes jaunes » : la romancière Katherine Pancol raconte ses repérages dans le vignoble bordelais
Une vingtaine de romans depuis l’extravagant « Pourquoi pas moi », des pavés – « il faut de la place pour rendre un personnage ..
Les bonnes vibrations du studio Miraval
« Miraval a toujours été un sanctuaire inspirant pour moi et mes amis. Je voulais qu’il le redevienne pour les musiciens et d’autres ..
Consommation de vin : quelles appellations connaissent les plus fortes évolutions ?
Top 10 des progressions des appellations entre 2019 et 2022 La consommation de vin en France recule d’année en année, ..
Vignoble du cognac : l’inventeur Gilles Merlet passe la main, récit d’une carrière remarquable
Gilles Merlet, c’est du brut. Du brut de fût, qualité 75 ans d’âge. Du brut de fruit, comme un concentré de jeunesse. L’homme ..
Les Belles Vignes 2022, les élégants Sancerre
Issues d’une année aux conditions climatiques parfois extrêmes, Les Belles Vignes 2022 du Domaine Fournier sont deux ..
Vins de Bordeaux. Le « Galouchey », une petite cuvée sur les plus grandes tables du monde
Marco Pelletier ne fait pas grand-chose comme tout le monde et, généralement, cela lui réussit. Le Canadien, patron du restaurant Vantre ..
Conférence de clôture du prof. Fabrizio Bucella au Colloque NFT & Vin – Cité du vin de Bordeaux
Le prof. Fabrizio Bucella réalise la conférence de clôture du colloque Métavers, Blockchain, NFT et Vin qui s’est tenu à la Cité ..