Accords de fêtes : la biche en plat, par Amandine Chaignot
Ingrédients Sommaire Ingrédients Recette Le dressage Le vin idéal Le mot du chef Pour cette deuxième option ..
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Une petite pression ? Les vins de Bordeaux passent à la tireuse
Un verre de bordeaux d’un coup de levier… Ce qui serait passé pour une hérésie quelques années ..
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Vins de Bordeaux : les cocktails, un nouveau débouché pour gagner du punch commercial
Les bordeaux s’ouvrent aux cocktails. Les vins du Sauternais, et leur proposition de marier du moelleux avec tonic et agrumes, ne sont ..
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Bordelais : qui sont les responsables de la crise viticole ?
La traditionnelle assemblée générale (AG) de décembre du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) ..
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À Saint-Joseph, la nouvelle génération est en ordre de marche
Mutualiser les efforts pour améliorer la santé du vignoble Sommaire Mutualiser les efforts pour améliorer la santé ..
Il y a 9 mois
Patrimoine immatériel de l’Unesco : la candidature du cognac a-t-elle une chance d’aboutir en 2025 ?
« Paris sans ses toits de zinc ? Ce serait Paris sans sa tour Eiffel ! Cette reconnaissance prestigieuse couronne dix années ..
Il y a 9 mois
Crise viticole : « Le marché du vin va rebondir », veut croire le château de Cérons
Le château de Cérons (25 hectares) a obtenu une médaille d’or lors du concours des Best of Wine Tourism 2025. ..
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En Haute-Gironde, le Domaine Yves-Courpon, géré par la Ville de Cavignac, s’adapte à la crise viticole
Sous l’impulsion de la municipalité de Cavignac, le Domaine viticole Yves-Courpon, légué à la commune ..
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On a testé la découverte de la fabrication du vin grâce à la réalité virtuelle : le pari du Domaine de Grange Neuve, en Dordogne
Découvrir les quatre saisons du vin en se glissant dans la peau d’un faucon survolant les vignes, d’un lapin se faufilant ..
Il y a 9 mois
Ni sauternes, ni jurançon, deux accords d’experts pour sublimer le foie gras autrement
Un mystérieux vin à l’aromatique proche du sauternes Sommaire Un mystérieux vin à l’aromatique proche ..
Il y a 9 mois