Le guide complet pour bien accorder fromages et vins
Quelle couleur de vin avec le fromage ? Sommaire Quelle couleur de vin avec le fromage ? Constituer son plateau de fromages Fromages ..
Nieuwe columnist: Bregje van Weezel
Bregje van Weezel (47) woont samen met haar gezin in Kaapstad, Zuid-Afrika. Zij schrijft over haar belevenissen in het kleurrijke maar ook complexe ..
Vins moelleux de Loire : la sélection du « Monde »
LISA CARPAGNANO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Bonnezeaux Château de Fesles, La Chapelle, 2015 Voici la parcelle la plus prestigieuse du château, ..
Moelleux de Loire : oser et doser la douceur
LISA CARPAGNANO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE « Quand les clients arrivent, ils nous disent souvent qu’ils veulent des blancs secs ou des bulles, ..
Patrick Baudouin, son petit bonhomme de chenin
DOMAINE PATRICK BAUDOUIN La décision a été difficile à prendre, mais, pour Patrick Baudouin, elle était la plus raisonnable. Sur le millésime ..
Quels vins servir avec du saumon fumé ?
Quels vins pour accompagner ces recettes au saumon fumé ? Les arômes et la texture du saumon cru sont bien spécifiques, ..
Quel vin boire avec des endives ?
Avec l’endive, choisissez le chenin Le premier réflexe de l’amateur, dans le cas d’un accord avec l’endive, ..
Grands vins de botrytis : une formidable diversité au service de l’émotion
Cette dégustation de cinquante cuvées de botrytis issues de cinq pays illustre la diversité des terroirs, des encépagements ..
Qu'est-ce que le vinmouth, ce breuvage de cépages ?
Durant de trop longues années, le vermouth aura été le cache-misère de vins voués à finir en eaux-de-vie. Il semble avoir entamé ..
Saumur Esprit de Chenin 2019 du Domaine de la Paleine
Domaine de la PaleineEsprit de Chenin 2019AOC SaumurVin blancVin de la Vallée de Loire Note : 90/100Prix : 13 € Commentaire ..