A Hitoyoshi, l’alcool de riz en mode survie
Fumihito Shimoda, le patron de la maison Yamatoichi, en train d’ouvrir une des jarres traditionnelles où le shōchū est vieilli. MATTHIEU ..
Il y a 12 mois
Nikka, l’âme écossaise du whisky japonais
Un porche en arc roman, des murs de pierre grise percés de fenêtres à meneaux, des tours obscures grimpant vers un ciel chargé de nuages, ..
Il y a 12 mois
Whiskys japonais : la sélection du « Monde »
DAMIEN FLORéBERT CUYPERS POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Mars, Cosmo Mars a été fondé par Kiichiro Iwai, producteur de shōchū. Les whiskys ..
Il y a 12 mois
Les whiskys japonais sous le signe de l’Hexagone
DAMIEN FLORéBERT CUYPERS POUR « M LE MAGAZINE DU MONDE » Début octobre, on se déchausse – comme le veut la tradition – pour entrer ..
Il y a 12 mois
1328e émission – Guillaume Poitrinal et Christophe Dupic – 10/11/2024
DIMANCHE 10 NOVEMBRE 2024 Guillaume Poitrinal – Domaine Albert-Morot (Bourgogne) Plongez dans l’univers du domaine Albert Morot, ..
Il y a 12 mois
1327e émission – Denis Chazarain et Guillaume Mastellotto – 09/11/2024
SAMEDI 09 NOVEMBRE 2024 Denis Chazarain – Domaines de Clos Bel Air (Bordeaux) Dans le bordelais, Denis redonne un nouveau souffle ..
Il y a 12 mois
1325e émission – Margaux de Conti et Joseph Landron – 02/11/2024
SAMEDI 02 NOVEMBRE 2024 Margaux de Conti – Château Tour des Gendres (Sud-Ouest) Le Château Tour des Gendres, domaine phare de l’appellation ..
Il y a 1 an
Gin’to mania, distilleries, festival à Bordeaux… Au royaume du vin, le gin est toujours aussi tonique
Un petit « Gin’to » ? Agrémenté d’une simple rondelle de concombre ou de tonics tonitruants, ..
Il y a 1 an
Cognac : Elie Semoun, tout feu tout flamme, allume un alambic
Il dit « boire rarement, peu, mais toujours du très bon ». Ce week-end à Cognac, Elie Semoun est servi ! ..
Il y a 1 an
La Théorie du Boxeur, l’agriculture face au défi climatique
Dans le cadre du cycle « l’Environnement et le vin », du mois de la résilience et en partenariat avec le Festival Bon !, nous vous ..
Il y a 1 an