Bassin d’Arcachon : l’Arcapéro, un assemblage de vins blancs effervescents infusé au basilic, s’invite dans vos verres
Chacun ses loisirs. Lui, c’est de créer des boissons (alcoolisées le plus souvent). Raymond Duprat est l’ancien ..
Quels vins boire lorsqu’il fait chaud ?
Quels vins blancs privilégier quand il fait chaud ? Sommaire Quels vins blancs privilégier quand il fait chaud ? Quels ..
Le vin doit arrêter d’emmerder les jeunes à vouloir les éduquer : « invitons-les juste à venir goûter et voir que c’est bon, que c’est simple »
La crise viticole secouant violemment les fondations historiques de la filière vin, Martin Cubertafond, consultant en stratégie et maître ..
Esca et bretts : 2 révélations qui vont surprendre les gens du vin
Au Sparkling wine forum de Reims, un chercheur de l’Inrae de Colmar a annoncé avoir identifié le champignon qui cause l’esca. ..
Du champagne brunch aux vins rouges frais : l’Asie du Sud-Est, un marché plus mature, et plus exigeant
Les mois d’avril et de mai sont rythmés par les grands rendez-vous professionnels que sont ProWine Singapour et Vinexpo Hong Kong. ..
Le vin est-il amené à disparaître ?
Le récent rapport de l’OIV (Organisation Internationale de la vigne et du vin) dresse l’état des lieux du secteur viticole, en termes ..
Champagne au Royaume-Uni : entre pression promotionnelle et résilience premium
Du Champagne à 12 euros la bouteille ‘ A Pâques, comme à Noël, les grandes surfaces britanniques déploient des stratégies promotionnelles ..
Le remuage, première étape pour éliminer les dépôts des vins effervescents
En quoi consiste le remuage pour les vins effervescents ? Sommaire En quoi consiste le remuage pour les vins effervescents ? Le remuage ..
Quel vin boire avec des côtes d’agneau cuites au barbecue ?
Quels vins rouges nous suggérez-vous ? Sommaire Quels vins rouges nous suggérez-vous ? Les vins blancs sont-ils envisageables ? ..
Cinq conseils pour conserver une bouteille de vin déjà ouverte
Comment conserver une bouteille de vin rouge ou blanc déjà ouverte ? Sommaire Comment conserver une bouteille de vin rouge ..