Avec le réchauffement climatique, une nouvelle carte mondiale des régions viticoles
Si la culture de la vigne en Bretagne ou en Belgique est déjà devenue une réalité, il faut de l’imagination pour visualiser de vastes ..
Comment le réchauffement climatique va modifier la géographie du vin
« Climatiquement inadaptées à la production viticole » Sommaire "Climatiquement inadaptées à la production ..
Douglas Kennedy, écrivain : « Au bar, il m’arrive d’écrire sur le zinc »
Douglas Kennedy, le 15 mars 2024, au Clarance Hotel, à Lille, à l’occasion du festival Séries Mania, dont il est le président pour ..
Vin de Bordeaux : les vignerons qui cassent les codes sont salués par la critique
Les vignerons audacieux ne manquent pas en terre bordelaise. Actuellement victime d’une crise commerciale, le vignoble avait grand besoin ..
Saint-Émilion Grand Cru 2020 du Château Grand Corbin-Despagnes
Château Grand Corbin-Despagne2020AOC Saint-Émilion Grand CruVin rougeVin de Bordeaux Note : 94 /100Prix : 39 € Commentaire ..
Focus cépage : la Roussanne, l’élégance par excellence
Elle a la sensibilité d’une virtuose. Elle possède ce brin de génie qui, si les conditions sont réunies, compose une symphonie. Focus ..
Dans les secrets du bouchon en liège
Ploup ! Ce bruit de bouchon qui quitte le goulot d’une bouteille de vin vous est certainement familier. En débouchant une bouteille, ..
En Médoc, les viticulteurs s’affrontent dans la bonne humeur sur la taille de vigne
« Vous allez tailler sur une parcelle de merlot. L’idée, c’est de laisser entre trois et quatre bourgeons ! » Dans les vignes ..
Claretes et Palhetes : ne les appelez pas rosé !
Il y a deux ans maintenant, alors que je venais de me qualifier pour représenter la France au concours du Meilleur sommelier du monde, ..
Alimentation : pourquoi ne trouve-t-on pas dans nos assiettes ce qui est produit dans nos champs ?
C’est un paradoxe. Avec 88 milliards d’euros de productions animales et végétales en 2022, la France est le champion d’Europe des produits ..