Crise du vin à Bordeaux : comment les petits vignerons font face à une crise sans précédent ?
Bordeaux traverse une crise inédite : consommation de vin en baisse, arrachage de vignes, et vignerons en difficulté. Côté Châteaux ..
Combien de temps peut-on conserver une bouteille de vin ouverte ?
Les facteurs qui vont influencer la conservation d’un vin entamé Sommaire Les facteurs qui vont influencer la conservation ..
Arnaque présumée aux grands crus : règlements de comptes à Lyon
Victor Masson : « Monsieur Dos Santos ne m’apprécie pas » Sommaire Victor Masson : « Monsieur ..
Le xérès tourne-t-il forcément au vinaigre ?
Cocktail « Jungle » de Cravan, à Paris. MICKAËL BANDASSAK Peu connu en France, le xérès – jerez, en espagnol, sherry, en anglais – ..
"Nous ne sommes pas des débutants" : ce viticulteur allemand produit du vin sans alcool depuis plus d’un siècle
Un marché de niche Sommaire Un marché de niche Arôme "récupéré" « Nous ne sommes ..
Saintes : la première gorgée pour le Salon des vins
L’idée a germé dans un verre vide. En 2022, un groupe d’amis se désole de l’absence d’un salon ..
Pourquoi y a-t-il une starification des chefs gastronomiques et pas des vignerons ?
Prémices Sommaire Prémices Couronne anglaise Cauchemar en plateau Top Chef, MasterChef… Ces émissions à ..
Crise viticole en Gironde : « Il faut proposer du vin avec des repas Uber », quelles pistes pour remédier à la déconsommation ?
Lancer la grand-messe du monde viti-vinicole sur la grave crise commerciale qui le frappe ne manque pas d’audace. Ce mardi 26 novembre ..
Cépages corses : le Niellucciu
Sous le soleil de la Corse, il existe un cépage, plus connu en Toscane sous le nom de Sangiovese, qui produit des vins rouges et vins rosés ..
Réouverture de Notre-Dame de Paris : ce vin particulier qui sera servi lors de la première messe
Retour en France et installation à La Bénisson-Dieu Sommaire Retour en France et installation à La Bénisson-Dieu ..