« Non, je ne gagne pas plus avec » : visé par la Coordination rurale, un négociant de Dordogne importe 60 % de vin espagnol
Opération surprise avant l’aube ce jeudi 19 décembre chez le négociant en vin de la Maison Parsat à ..
"Cela nécessite encore plus de minutie." Avec la micro distillation, de nouvelles variétés de vignes pour le cognac
Les vignes du cognaçais sont régulièrement exposées aux intempéries, mais aussi aux maladies comme le mildiou. Voilà pourquoi, les techniciens ..
Le Portugal, l'autre pays du vin
A la découverte du Portugal par régions et par vignobles : avec 14 régions viticoles et 250 cépages autochtones, le Portugal n’est ..
Ni vin blanc ni champagne, voici LA boisson pour sublimer les Saint-Jacques selon une experte
Une boisson pensée pour les fruits de mer Sommaire Une boisson pensée pour les fruits de mer Le saké tempère ..
Champagne : Vranken-Pommery scinde sa gouvernance
A compter du 1er janvier 2025, l’actuelle directrice générale déléguée Nathalie Vranken succèdera ..
Arrachage des vignes : en Dordogne, une grosse saignée pour « se concentrer sur ce qui se valorise le mieux »
Face à la crise du vin, l’Union européenne indemnise les viticulteurs qui acceptent d’arracher leurs vignes à ..
Ni muscadet ni champagne, trois accords d’une sommelière pour déguster les huîtres autrement
Que boire avec des huîtres nature ? Sommaire Que boire avec des huîtres nature ? Que boire avec des huîtres citronnées ? ..
Accords de fêtes : la biche en plat, par Amandine Chaignot
Ingrédients Sommaire Ingrédients Recette Le dressage Le vin idéal Le mot du chef Pour cette deuxième option ..
Crise viticole en Gironde : « dans le Médoc, ça risque d’être encore plus grave en 2025 »
Claude Gaudin revient sur la situation des propriétés viticoles se trouvant sur ces trois appellations. La taille moyenne ..
Nouvelle condamnation pour "traite d’êtres humains" dans le vignoble bordelais
Les victimes, des travailleurs immigrés marocains – des hommes et une femme âgés d’une vingtaine à ..