Pourquoi certains vins s’ouvrent différemment lorsqu’il fait froid
L’hygrométrie et l’air ambiant influencent la dégustation Sommaire L’hygrométrie et l’air ambiant ..
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Que deviennent les vins de la grande vente aux enchères des Hospices de Beaune ?
La vente des Vins des Hospices de Beaune qui s’est tenue le week-end du 15 et 16 novembre a permis à 550 pièces de vin (fûts) de trouver ..
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Cocktails maison réussis : astuces et techniques pour des préparations parfaites
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Raclette, fondue… : quelle bière boire avec des fromages fondus Sommaire Raclette, fondue… : quelle bière ..
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A quand une exemption pour les vins et spiritueux ? Sommaire A quand une exemption pour les vins et spiritueux ? Les Européens ..
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Comment les opérateurs de vins s’adaptent au nouveau contexte commercial américain
En avril dernier, dans son « discours de libération », le Président américain annonçait l’imposition de droits de douane sur les importations ..
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« Non le vin n’est pas un danger et les professionnels de la filière d’irresponsables dealers délinquants »
« Le vin c’est la France… sauf en France » regrettent les co-présidents de l’interprofession des vins de Bourgogne après ..
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Le fret aérien du vin est plutôt rare… Mais son impact environnemental est colossal. Le Beaujolais nouveau envoyé par avion est notamment ..
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« Des négociants prédateurs poussent le vignoble dans la désespérance et à demander n’importe quoi : de la distillation et de l’arrachage »
Les oreilles de Jacques Gravegeal sifflent encore plus que d’habitude alors que la crise viticole gronde dans le Languedoc : critiques ..
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Beaujolais nouveau 2025 : une "belle qualité" mais un volume moindre
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