Enquête autour du malbec de Cahors
Pour fêter les 50 ans de l’appellation Cahors, historiens et chercheurs ont remonté la piste du malbec en se penchant sur les archives ..
[Entretien] « La reconquête » de Jean-Michel Cazes
Beaucoup de livres sur le vin survolent le sujet. Au contraire, celui de Jean-Michel Cazes fera date par son érudition. « La Reconquête » ..
Sud-Gironde : Sauternes met les petits plats dans les grands pour son homologue hongrois
Le jumelage entre Sauternes et Tolcsva, village situé dans la région du Tokaj en Hongrie, a été officialisé en août dernier. Le… ..
Muscat et muscadet : le jeu des différences
DAVID ADRIEN Muscats de tous les pays, de n’importe quelle douceur C’est une galaxie à lui tout seul tant il désigne des vins et des raisins ..
Les cépages nobles, qu’est-ce que c’est ?
Il existerait plus de 7000 cépages différents dans le monde. Pourtant, seulement 9 ont acquis le statut convoité de cépage noble. Ces variétés ..
Un clos vougeot issu de 24 domaines aux enchères
Ce grand cru hors-norme sera mis en vente, en ligne, du 8 au 23 avril, au profit de la restauration de l’abbaye de Cîteaux. Du jamais ..
Tony Parker associé à Michel Reybier en Provence et en Champagne
L’ancien champion international de basket Tony Parker et l’homme d’affaires Michel Reybier se sont associés pour reprendre en main ..
Accord mets/vins : Que boire avec… des escargots au beurre d'ail ?
Quel vin pour des escargots ? Il faudra un vin blanc ou rouge, mais fruité, jeune, avec beaucoup de fraîcheur. Comment cuisine-t-on les escargots ..
Raisin le plus courant du Bordelais, le merlot est en surchauffe
DAVID ADRIEN Avant de démarrer cette chronique, je ne savais pas que le merlot portait un si joli nom. Je n’avais pas la ref, aurais-je ..
J-3 avant Millésime bio
Du 28 février au 2 mars prochains, le salon Millésime Bio s’attend à une baisse limitée de sa fréquentation pour son grand rendez-vous ..