Gel : les parades des agriculteurs de la Marne pour éviter les dégâts
Vous l’avez forcément ressenti en mettant le nez dehors ces derniers jours. La France connait une vague de froid d’une ampleur ..
Qu’est-ce que la salinité dans le vin ?
Petits cristaux blancs Cette conférence de Gabriel Lepousez a eu lieu sur le salon Wine Paris & Vinexpo. La salinité dans ..
Arômes, goûts, parfums, comment parle-t-on du vin en Asie ?
Les arômes du vin n’ont rien d’objectif, et les descripteurs organoleptiques sont tout sauf universels. Voici pourquoi. Dans son Manifeste ..
Muscadet: des vins de garde à découvrir
Entre 5 et 15 ans, les meilleurs vins de Muscadet possèdent des parfums et une tenue en bouche qui en font de grands gastronomes. Toujours ..
La Reculée : le grand bon en avant
La Reculée, dans le Jura, c’est une vallée étroite et profonde bordée de falaises et de hautes parois abruptes qui se terminent ..
Château de Sérame Rosé 2020, généreux et structuré
Assemblage de Grenache noir (50%), Mourvèdre (30%) et Syrah (20%), le Château de Sérame Rosé, Grande Cuvée AOP Corbières 2020, est un vin Bio des Vignobles ..
La folle journée de Nantes : musique et muscadet
Le festival musical de Nantes, La Folle Journée, est maintenue du 26 au 30 janvier. Certes sans buvette ou restauration, mais comme chaque ..
Puligny-Montrachet Sous le Puits 2017, profondeur et pureté
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2017 de la Maison Louis Latour révèle l’élégance et la finesse du Chardonnay sur l’un ..
Comprendre le saké en sept questions
Le saké est un alcool que l’on ne peut dissocier du Japon, tant il fait partie de la culture millénaire de ce pays. Mais il trouve de plus ..
Bûche de Noël : Quel vin boire avec ce mets de fêtes ?
Quels vins avec une bûche de Noël ? Pour que votre dîner de Noël soit absolument parfait, vous devez savoir avec quel vin servir votre ..