Cépages méconnus : le Poulsard
Bien qu’il ne soit pas aussi célèbre que les merlots et autres chardonnays, le Poulsard est une variété ancienne qui a réussi à traverser ..
Maxime Valéry : la nouvelle sommellerie chez Paul Bocuse
Depuis un peu plus d’un an, Maxime Valéry insuffle une nouvelle vision de la sommellerie au sein de la prestigieuse maison Paul Bocuse, ..
Château Clarke : « Un investissement à la hauteur des défis »
Le groupe Edmond de Rothschild Heritage a dernièrement nourri les colonnes de la presse pour l’acquisition d’Akarua en Nouvelle-Zélande. ..
Les tonneliers dépensent sans compter pour obtenir le meilleur bois
« On a payé trop cher » Soudain, des applaudissements ont rompu le silence de la salle de vente aux enchères de l’Office ..
Cépages méconnus : le Pinotage
Terre de nature sauvage, l’Afrique du Sud passe de plages de sable fin dominées par des falaises rocheuses à des savanes arides et vastes ..
1103e émission – Ludovic Vançon et Emmanuel Poirmeur – 30/04/2022
Samedi 30 avril 2022 Ludovic Vançon – Domaine d’Eole Jeune écologue et diplômé de Sup Agro Montpellier en œnologie, Ludovic ..
1059e émission – En direct de la Maison de Champagne Piper-Heidsieck à Reims – 04/12/2021
SAMEDI 04 DECEMBRE 2021 Emission spéciale Champagne depuis Reims avec de nombreuses découvertes pétillantes ! Nous serons accueillis ..
1012e émission – Josselin de Gésincourt et Yannick Burles – 02/05/2021
Josselin Desprez de Gésincourt est le directeur du Château Castigno. Josselin est un homme de goût et de défi. C’est ce qui l’a ..