Le chardonnay rose entre dans l’AOC Champagne
Le chardonnay rose vient de rentrer dans les cahiers des charges des AOC Champagne et Coteaux Champenois. Ce cépage, avec sa peau délicatement ..
2025 n’est pas sans embûche à vinifier : « cette année est redoutable en termes de bactéries et de Bretts »
Solaire et d’une précocité exceptionnelle, le millésime s’annonce plus que remarquable à Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas, ..
La Wallonie viticole : un territoire qui réserve de belles surprises
En Wallonie, la filière vin se structure. Grâce à la typicité du terroir et au climat, des vignerons produisent des vins effervescents ..
Épisode 76 : Margot Laurent, jeune champenoise ambitieuse – 20/10/2025
Margot Laurent, Oudiette Filles, Champagne Aujourd’hui place à la jeunesse champenoise. C’est une émotion qui m’a conduit jusque ..
Charente-Maritime : le vignoble Pique Russe change de mains
Un confetti. Une pépite. Quatre hectares de merlot, de cabernet-sauvignon et de pinot noir s’épanouissent au sommet ..
Au milieu d’une gamme de six vin, la cuvée prestige AOC champagne Gérard Loriot est un bon rapport qualité-prix
À Festigny, dans la vallée de la Marne, la famille Loriot est installée dans une propriété de 9,5 ha, ce qui est une taille ..
"Le vin du lieu plutôt que du cépage" : mélanger les variétés de vignes sur une parcelle, une tradition qui refait surface
Les dernières vendanges s’achèvent, et parmi les pratiques viticoles qui refont surface : la complantation. Derrière ce mot un peu mystérieux, ..
Quel vin boire avec une raclette ?
Quelle couleur de vin avec la raclette ? Sommaire Quelle couleur de vin avec la raclette ? Quels fromages avec sa raclette ? Les vins ..
Bovins et bon vin : « C’est une pure syrah magique, avec un côté compoté et des notes de fruits noirs, cassis, mûre, cerise »
Un boucher qui travaille comme un vigneron ? Cela donne des viandes si tendres et juteuses qu’elles pourraient être reconnaissables ..
Mes magnums (237) La Corse devant, comme souvent
Domaine Yves Leccia, E Croce, patrimonio 2021 [Pourquoi lui] La Corse, île de vignes depuis des siècles, ..