Les vins du Jura face à la pénurie : « nos voisins bourguignons nous ont mis en garde : un marché qui monte, ça se gère ! »
Après une année « normale » succédant à une année « blanche », les vignerons jurassiens ont plus de soucis de production que de vente. ..
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Accord mets et vins avec un saint-pierre rôti
Découvrez l’Harmonie du Saint-Pierre Rôti et des Vins d’Exception Si vous êtes amateur de gastronomie, vous savez à quel ..
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1410e émission – Marc Romak et Charles-Edouard Debreuille – 12/10/2025
DIMANCHE 12 OCTOBRE 2025 Marc Romak – Domaine Melody (Vallée du Rhône) Niché à Larnage, le Domaine Melody est le fruit de la passion ..
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Comment marier un pavé de saumon grillé avec un vin
Introduction aux accords mets et vins : pavé de saumon grillé Le pavé de saumon grillé est un plat savoureux qui peut être sublimé ..
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« La viticulture subit un krach mondial » : pas de honte ni de regret à déposer le bilan
Témoignant courageusement de leurs expériences d’une sauvegarde et d’un redressement, deux domaines du Sud-Ouest appellent ..
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Accorder une tempura de poisson avec du vin
Découvrez l’Art de l’Accord: Tempura de Poisson et Vin Raffiné, croustillant et délicieusement savoureux, une tempura de poisson ..
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« La chaleur et un sol sec freinent l’esca » dans les vignes
Chloé Delmas, de l’Inrae de Bordeaux a coordonné une étude des symptômes d’esca sur un vaste réseau de parcelles et sur vingt ..
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Le vin idéal pour des onigiri
L’art de marier le vin avec des onigiri : une exploration gustative L’okinigi, cette délicieuse boulette de riz japonaise fourrée ..
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130 ans d’histoire et des cristaux pour la cave de Ribeauvillé
La cave du Bas-Rhin s’offre une collaboration pleine de strass avec le fabricant autrichien de cristaux de verre Swarovski F ondée ..
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Le vignoble le plus au Nord de France croit dans sa valeur ajoutée : « si on avait eu le droit, on aurait planté bien avant »
Située à 20 km de Calais, la ferme des Norbert a terminé en septembre ses troisièmes vendanges : une aventure viticole qui ne tient ..
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