Episode 31: D'SUMMER FASCHT #3 à Colmar (1/2) – 24/08/2021
Après une année 2020 râtée, voilà que les amoureux du vin d’Alsace, amoureux du vin de lieux, natures se sont donnés rendez ..
#48 – Jean Baptiste Ancelot – Wine Explorers – 23/08/2021
Jean Baptiste Ancelot a connu une aventure incroyable. Il a fait, pendant plusieurs années, le tour du monde à la rencontre de tous les vignobles. ..
Back to Vins’ics #6 : La Température du Vin – 4 piliers de la dégustation [RéUpload]
#vin #temperature Servir le vin à bonne température, mythe ou réalité ? Tous les vins doivent-ils être servis à la même température ..
Back to Vins’ics #5 : L’aération du Vin – 4 piliers de la dégustation [RéUpload]
#vin #aeration Aération, décantage, carafage, chambrage. Autant de termes dont vous avez peut-être déjà entendu parler sans forcément ..
Back to Vins’ics #4 : Les Tanins du Vin, c’est quoi ? [RéUpload]
#vin #tanin #tannins Avez-vous déjà entendu parler des tanins du vin ? Aujourd’hui je vous explique donc, ceux que sont les tanins. ..
#47 – Emmanuel Cruse – Château d'Issan – 10/08/2021
Pour le 47e épisode du Wine Makers Show, je suis parti à la rencontre d’Emmanuel Cruse, directeur général du Château d’Issan, ..
Back to Vins’ics #2 : La Vinification du Vin Blanc [RéUpload]
#vin #blanc Vous êtes vous demandés comment on élaborait les Vins Blancs ? Réponse dans ce nouvel épisode de Back to Vins’ics ..
Back to Vins’ics #1 : La Vinification du Vin Rouge [RéUpload]
#vin #rouge Vous êtes vous demandés comment on élaborait les Vins Rouges ? Réponse dans cet épisode de Back to Vins’ics où je dévoile ..
Épisode 27 : Alain Déjean, hors des sentiers battus – 03/08/2021
Domaine Rousset-Peyraguey, Preignac, Sauternes Au coeur du Sauternais, au milieu des châteaux imposants, une toute petite maison résiste. ..
#46 – Eloi Jacob, Château Fourcas Hosten – 26/07/2021
Pour le 46e épisode du Wine Makers Show, votre podcast favori sur le vin, je suis parti à la rencontre d’éloigner Jacob, directeur ..