Philippe Sereys de Rothschild : « Je veux faire connaître Bordeaux et que les gens boivent du bordeaux »
Mouton Rothschild, autrefois Brane Mouton, appartient à la famille Rothschild depuis 1853. Archives Fabien Cottereau/SO PDG de Baron Philippe ..
Le vin nature a-t-il un goût ?
Alors que le vin conventionnel ne subit généralement pas le fait d’être associé à un seul goût, son pendant nature est parfois réduit ..
Les petits secrets des vins de Saint-Joseph – 12/03/2024
Les petits secrets des vins de Saint-Joseph ———— Installez-vous confortablement : Aujourd’hui, je sors une petite ..
Vin : vrac ou grands crus, le discret négoce bordelais mis sous pression
Depuis des siècles, le négoce bordelais expédie des bouteilles dans le monde entier, souvent dans la discrétion. Il faut dire que le grand ..
#80 – Fabrice Sommier : amener de la conscience dans nos assiettes et nos verres – 11/03/2024
Cette semaine, je vous propose de partir à la rencontre d’un grand nom de la sommellerie française : Fabrice Sommier. Fabrice est meilleur ..
Vin : au « jugement de Londres », les bordeaux vont-ils prendre leur revanche ?
Une nouvelle et savoureuse joute entre très grands vins se prépare. À l’occasion de la London Wine Fair en mai prochain, le « jugement ..
Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243) – 05/03/2024
Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243) —— Votre LANGUE est un organe clé dans ..
PODCAST. Mouton Rothschild, Mouton Cadet et vins de Bordeaux… Les confidences de Philippe Sereys de Rothschild
« Dans le vin, on est entre le temps qu’il fait et le temps qui passe ». Château Mouton Rothschild, c’est lui. Mouton Cadet, aussi. ..
Vins de Bordeaux : le tout premier classement, daté de 1647, sauvé des flammes et restauré
Il s’agit « d’un document pionnier », résume la professeure d’université bordelaise Stéphanie Lachaud. Un peu plus de deux ..