#78 – Laurent Fortin : l'aventure continue au domaine de la Bégude – 05/02/2024
Il y a un peu plus d’un an, je rencontrais Laurent Fortin au Château Dauzac : l’occasion de plonger dans l’histoire d’un ..
PODCAST. Vin : pourquoi Château Cheval Blanc veut « tout changer » pour 2050
« Faire du vin, c’est se désintéresser des modes pour se concentrer sur son style… Alors que le milieu du vin adore les modes… » ..
Minervois Nature d’Argens 2022 – 04/02/2024
durée : 00:04:52 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – Cette cuvée de Minervois rouge provient ..
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3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins – 30/01/2024
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Vins de Bordeaux : « On se croyait indéboulonnable et on a créé un désamour », explique l’œnologue Stéphane Derenoncourt
Stéphane Derenoncourt, 60 ans aujourd’hui, a lancé en 1999 Derenoncourt Consultants, une entreprise qui regroupe plusieurs techniciens ..
Vins de Bordeaux : « 2023 est un curieux millésime, je n’ai jamais vu ça ! »
Trois bons mois avant le coup d’envoi de la semaine des primeurs, des professionnels ont pu découvrir en avant-première ce que réserve ..
Les Equilibristes – Bande-annonce – 22/01/2024
On vous met l’eau à la bouche avec notre épisode qui sortira dans quelques jours. Restez à l’écoute car c’est un beau ..
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