Les eaux-de-vie de fruit profitent de la mixologie
Les Français restent attachés à ces liqueurs de fruits, témoignages d’une production, d’un savoir-faire et d’une tradition souvent ..
La mode des vins monocépages
C’est un investissement qu’Alain Dufourg aimerait faire : une salle de dégustation dans son chai, à côté des cuves en ciment quasi ..
La crise covid pèse lourdement sur le prix des vignes françaises
Hormis de prestigieuses et porteuses appellations de Bordeaux, de Bourgogne, du Centre-Loire, de Cognac et de Provence, le repli des transactions ..
[Rhône] Génération Alpha, hashtag glouglou
Florian André, vigneron au château de Manissy à Tavel, n’hésite pas à sortir des cuvées originales à destination des jeunes consommateurs. ..
Guide Vert 2022 : un vin de Crozes-Hermitages gourmand, juteux et profond
> Olivier Poels, co-auteur du Guide Vert des meilleurs vins de France : En plein cœur des dégustations pour l’élaboration ..
13 domaines pour une association de promotion des terroirs de Moulin-À-Vent
Les domaines à l'origine du festival de jazz du cru du Beaujolais s'organisent désormais autour d'une plateforme de promotion élargie. ..
L’agroforesterie, un goût de Paradis ?
Cette méthode de viticulture qui prône une biodiversité accrue épouse l’air du temps. Dans le sillage de pionniers comme la famille ..
Vin et changement climatique : en Bourgogne les vignerons tentent de s’adapter
C’est un constat aujourd’hui unanimement partagé. Dans les prochaines décennies, la culture de la vigne changera en bourgogne. En janvier ..
1018e émission – Matthieu Ponson, Thomas Ponson et Caroline Frey – 23/05/2021
Matthieu Ponson est le propriétaire du Domaine de Piéblanc et son frère Thomas Ponson est chef et propriétaire des Restaurants Thomas ..
1017e émission – Marie Rouanet et Guillaume Brunel – 23/05/2021
Marie Rouanet est laco-propriétaire du Domaine de Saint Cels. L’histoire commence en 1970, quand Henri Calas, le grand-père, décide ..