Les vins désalcoolisés déraillés par le glycérol
Fort dissensus au sein de l’ONU du vin sur les doses de glycérol acceptables dans les vins désalcoolisés : la prudence du Conseil ..
Il y a 2 mois
Yquem, Petrus, Romanée Conti… : l’exceptionnelle cave personnelle d’Alexandre de Lur-Saluces vendue aux enchères
Près d’un siècle de Château d’Yquem Sommaire Près d’un siècle de Château d’Yquem ..
Il y a 2 mois
Quel vin boire avec des pêches ?
Sur les pentes du mont Helmos Sommaire Sur les pentes du mont Helmos Surtout pas de rouges Blanches, jaunes ou sanguines, juteuses et désaltérantes, ..
Il y a 2 mois
Portes ouvertes des Graves : 60 châteaux pour célébrer vingt-cinq ans de découverte et de partage
Ce week-end, les amateurs de vin ont rendez-vous dans le sud de Bordeaux pour la 25ᵉ édition des Portes ouvertes des Graves, ..
Il y a 2 mois
« Et après les vendanges ? On verra ce qu’on fait » : dans le Sauternais, avec ces petites mains qui font les grands vins
Entre les rangs de vignes, le cliquetis régulier des sécateurs résonne dans le matin d’octobre. Les grappes pendent, ..
Il y a 2 mois
Gironde : Silvio Denz, ce « vendeur d’émotions » qui a marqué Saint-Émilion au sceau de Lalique
Investisseur investi, passionné, passionnant… Silvio Denz fait partie des voix qui portent dans le microcosme de la viticulture ..
Il y a 2 mois
Désalcooliser un grand cru classé : question de vigne ou de mort à petit feu du Sauternes
Premier grand cru classé en 1855, le château Sigals Rabaud défraie la chronique en déclinant son prestigieux terroir à vins liquoreux ..
Il y a 2 mois
Foire aux Seconds Vins à Bordeaux : le bon plan du week-end
Voici une occasion de (re) constituer sa cave qui ne se refuse pas : 56 propriétés bordelaises, représentatives ..
Il y a 2 mois
Que reste-t-il des vendanges à la main ?
« Qui aurait dit, il y a trente ans, que les machines à vendanger prendraient aujourd’hui une telle place ? ..
Il y a 2 mois
La Cité du Vin organise une grande vente aux enchères en ligne
Une pièce créée sur mesure pour la vente Sommaire Une pièce créée sur mesure pour la vente Les bénéfices ..
Il y a 3 mois