Domaine Payen : un jeune vigneron dynamique en Anjou
En novembre dernier, nous étions au domaine Payen pour rencontrer son propriétaire : un jeune vigneron qui s’est installé en 2024. ..
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Saga des millésimes : que sont devenues les années en 6 ?
2026 ! Une année qui s’annonce dynamique, pleine de bouleversements & d’évènements clefs, mais qui semble bien s’annoncer ..
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6 insectes ravageurs sous surveillance dans le vignoble 🐛🪲🦗
Quels sont les insectes qu’il faut tenir à l’œil ‘ Le point avec Lionel Delbac, de l’Inrae de Bordeaux, qui coordonne ..
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Le vin idéal pour une poêlée forestière
Accord Mets & Vins • 2026-02-06 Introduction L’association mets et vins est un art délicat qui peut transformer un repas en une expérience ..
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Pas de rognage tardif pour favoriser la résilience de la vigne à l’esca
Les vignes qui extériorisent des symptômes d’esca produisent de nombreux nouveaux petits vaisseaux de bois fonctionnel en fin de saison ..
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Comment marier un millefeuille de légumes avec un vin
Accord Mets & Vins • 2026-02-05 Un Mariage Savoureux : Millefeuille de Légumes et Vin L’art d’un accord mets et vins ..
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Quel vin choisir pour un velouté de légumes verts
Accord Mets & Vins • 2026-02-04 Quel vin choisir pour un velouté de légumes verts? Réconfortant et délicatement parfumé, le velouté ..
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Le millésime 2025 en Centre-Loire : une grande réussite
Précoce, lumineux et porté par une remarquable maîtrise de l’équilibre, le millésime 2025 en Centre-Loire s’annonce déjà comme ..
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"Des cépages connus dans le monde entier", pourquoi les vins de Loire sont moins affectés par les taxes Trump ?
Entre dérèglement climatique et taxes américaines, le vin français a connu des jours meilleurs. Néanmoins, tous les cépages ne sont ..
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Accorder une salade de concombres à la menthe avec du vin
Accord Mets & Vins • 2026-02-03 Accorder une salade de concombres à la menthe avec du vin Lorsqu’il s’agit d’accorder ..
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