Brume : la stupéfiante histoire du vin au chanvre
Skunk ou amnesia ? Sommaire Skunk ou amnesia ? L’idée est née par hasard lors d’une soirée entre amis ..
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Comment marier un pho au bœuf avec un vin
Accords Mets et Vins : L’Art de Marier le Pho au Bœuf Le pho au bœuf, plat emblématique de la cuisine vietnamienne, est connu pour ..
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Quel vin choisir pour un pork belly grillé
L’art d’harmoniser le pork belly grillé avec un vin d’exception Rien de tel qu’un pork belly grillé pour déclencher ..
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Vins. "Les efforts d'une saison de travail sont partis en dix jours" : la canicule a bouleversé les vendanges, jusqu'à 40% de pertes pour ce viticulteur
Les vendanges ont débuté dans l’Hérault. Cette année, les dix jours de canicule du mois d’août ont précipité les choses. ..
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Organiser la carte des vins par accords mets‑vins : 4 modèles concrets pour restaurant, bistrot et bar à vins
Une carte des vins bien pensée est un accélérateur de ventes, un pilier d’image et un outil de travail pour l’équipe en salle. Dans ..
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Damascene : un domaine sud-africain qui laisse les vignes et le terroir s’exprimer
En 2017, Jean Smit s’associe à David Curl pour créer un domaine, Damascene, afin de mettre en valeur la beauté typique de l’Afrique ..
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Le Tour de France des vins à moins de 15 euros
Depuis le 5 juillet, les coureurs sillonnent à nouveau les routes de l’Hexagone pour l’édition 2025 du Tour de France. Au-delà d’une ..
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Mes magnums (233) La pointe du Pic, mais en magnum
Domaine d’Aigues Belles, L’Épique, pic saint-loup 2022 Pourquoi luiVingt hectares dans le Gard menés ..
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Mes magnums (232) Ce magnum, ce vin déjà, est une légende de la belle Provence
Château Revelette, Le Grand Rouge, IGP méditerranée 2020 Pourquoi lui Porté par un propriétaire visionnaire et ultra-sympathique, ..
Il y a 4 mois
Concours de dégustation étudiant de Sciences Po : HEC remporte le SPIT 2025
La XVe édition du Sciences Po International Tasting s’est déroulée les 23 et 24 mai ; c’est l’équipe d’HEC qui a remporté ..
Il y a 4 mois