"Beaucoup plus de qualité" : vendanges précoces, degrés d'alcool plus élevés : avec les chaleurs, les vins blancs de Bordeaux se transforment
Cette année, en Gironde, les fortes chaleurs de l’été ont avancé d’une semaine les vendanges, notamment celles des raisins ..
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"Une qualité de raisin que l'on n'avait encore jamais vue" : les vins de l'île de Ré s'annoncent exceptionnels cette année
Beaucoup de viticulteurs parlent déjà d’un millésime fabuleux. Les viticulteurs de l’île de Ré se préparent actuellement ..
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Comment le changement climatique modifie le calendrier des vendanges
Beaucoup plus tôt qu’au Moyen Age Sommaire Beaucoup plus tôt qu’au Moyen Age "On peut plus parler aujourd’hui ..
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Comment le vignoble bordelais redonne vie au claret
Apprécié des Anglais Sommaire Apprécié des Anglais Plus de sucre Les acteurs de la filière espèrent ..
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Digitaliser l’intégration et la formation en restaurant : mode d’emploi pour fidéliser vos équipes
Dans la filière vin, la gestion du personnel est un sport d’endurance: saisonnalité marquée, pics d’activité, réglementation exigeante ..
Il y a 3 semaines
L’actualité des vendanges 2025 dans les vignobles de France
Les dates des vendanges influencées par le climat Sommaire Les dates des vendanges influencées par le climat Des rendements ..
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"On n’a jamais démarré aussi tôt" : les vendanges débutent déjà en Alsace
Les vignes ont profité cette année d’une météo favorable Sommaire Les vignes ont profité cette ..
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"On se retrouve avec des vins plus opulents" : comment la canicule transforme les vins d’Auvergne
La canicule n’affecte pas seulement les personnes : les jardins, potagers et les champs ont souffert de la chaleur intense. En attendant ..
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Œnotourisme en Gironde : « Il est nécessaire de renouveler l’offre »
« La fréquentation des propriétés est sensiblement la même qu’en 2024 ; ce qui change, ..
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Vins de Bordeaux : dîners chez les vignerons, repas clandestins… Quand le vignoble enclenche le mode « œnotourisme » durant l’été
Le soleil s’est couché au-dessus des vignes du Blayais. Dans le ciel, le clair de lune s’installe et les loupiotes façon ..
Il y a 3 semaines