Repenser notre apprentissage du goût
« Dans ma quête du vin, je savais qu’explorer les vrais cafés de cru était une étape nécessaire » ..
Il y a 3 mois
La filière vin appelle la ministre de l’Agriculture contre le sinistre de la viticulture
La reconduction de la ministre de l’Agriculture est un signe positif pour la filière vin qui appelle désormais à des avancées ..
Il y a 3 mois
Pour renouer avec la croissance, le caviste Nicolas change de nom et revoit ses gammes
« On est en perte de vitesse » Sommaire "On est en perte de vitesse" Changement d’identité « Le marché ..
Il y a 3 mois
Sébastien Lecornu remAnnie Genevard à l’Agriculture et la sortie de crise viticole
Pas de rupture pour la rue de Varenne, la ministre conserve son maroquin, potentiellement sur strapontin, pour mener à bien ses nombreux ..
Il y a 3 mois
Le Récap’ de la semaine par La RVF
Vendanges 2025 : des volumes revus à la baisse, proches de 2024 Sommaire Vendanges 2025 : des volumes revus à la baisse, ..
Il y a 3 mois
Sébastien Lecornu reste à Matignon où monte la pression des vignerons : « le temps des discussions politiques n’est pas le temps de la crise viticole »
Les premiers ministres se suivent et l’impatience viticole monte toujours plus d’un cran. Le nouveau locataire de Matignon est appelé ..
Il y a 4 mois
L’autolyse, la tentation grillée des vignerons
L’autolyse dans le vin, qu’est-ce que c’est ? Sommaire L’autolyse dans le vin, qu’est-ce que c’est ? ..
Il y a 4 mois
Jean Dujardin tente «l’Aventure» du whisky de seigle
Le choix du seigle Sommaire Le choix du seigle Une part des anges importante C’est en 2018 que la Bordeaux Distilling Company s’est ..
Il y a 4 mois
La filière cognac demande à Bruxelles et Paris un plan d’arrachage
Un arrachage définitif de 3500 hectares Sommaire Un arrachage définitif de 3500 hectares Pékin avait imposé ..
Il y a 4 mois
Frédéric Engerer (Artémis Domaines) : "Pourquoi nous créons le Domaine des Cabottes en Bourgogne"
« L’intégralité du parcellaire des Cabottes sera en biodynamie à partir de 2026 » Sommaire "L’intégralité ..
Il y a 4 mois