« Un millésime inouï, sublime et crépusculaire ! » Voici l’histoire et le goût du cognac de 1914, le cognac des femmes
Londres, 6 décembre 2024. Christie’s disperse 567 bouteilles hors d’âge. Vins fins, portos, spiritueux : les trésors aux enchères ..
Comment choisir le vin parfait pour un dessert aux marrons ?
Quelle couleur de vin avec un dessert aux marrons ? Sommaire Quelle couleur de vin avec un dessert aux marrons ? Champagnes et dessert ..
Avec la dinde de Noël, voici l’accord mets-vin parfait selon un sommelier
Le piège à éviter avec la dinde rôtie Sommaire Le piège à éviter avec la dinde rôtie ..
Ni vin blanc ni champagne, voici LA boisson pour sublimer les Saint-Jacques selon une experte
Une boisson pensée pour les fruits de mer Sommaire Une boisson pensée pour les fruits de mer Le saké tempère ..
Vins de Bordeaux : les cocktails, un nouveau débouché pour gagner du punch commercial
Les bordeaux s’ouvrent aux cocktails. Les vins du Sauternais, et leur proposition de marier du moelleux avec tonic et agrumes, ne sont ..
« C’est parti d’un délire ! » : un grand cru classé de Saint-Émilion crée des cuvées à la vanille de Tahiti
On pensait avoir tout vu mais on est encore clairement loin d’avoir tout bu. Dernière trouvaille étonnante des propriétaires ..
Noël 2024 : notre sélection de cognacs de 25 à 200 euros la bouteille
« Souvent cher, le cognac est toujours chic. Coûteux, parce qu’il faut tant de travail, partant d’un médiocre ..
Vingt superbes vins blancs à moins de 15 euros pour les fêtes de Noël
Vingt bouteilles de vin blanc abordables à ouvrir pour les fêtes de fin d’année Sommaire Vingt bouteilles de vin blanc ..
Mathieu Apffel, œnologue : « Nos vins laissent parler les cépages qui expriment le paysage où nous sommes »
L’œnologue Mathieu Apffel, à Paris, le 26 novembre 2024. JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE « Mon cépage favori, c’est ..
Champagne : les « blancs de noirs » sortent de l’ombre
Dans un supermarché de Coutances (Manche), le 18 août 2015. CHARLY TRIBALLEAU / AFP Quelque quatre bouteilles de champagne sur cinq ..