Muscadets : la sélection du « Monde »
Muscadet Château de la Bretonnerie, 2018 Un an de vieillissement en fût de chêne et un an de vieillissement en cuve aboutissent à ce vin irrésistible, ..
Les vignerons du muscadet prennent leur revanche
Muscadet Château de la Bretonnerie, 2018 Un an de vieillissement en fût de chêne et un an de vieillissement en cuve aboutissent à ce vin irrésistible, ..
Meilleur sommelier du monde, un parcours du combattant
Raimonds Tomsons a remporté le titre de meilleur sommelier du monde lors du concours organisé à La Défense Arena, près de Paris, le 12 février ..
Le Sazerac : la recette de Monsieur Poulpe
Le cocktail Sazerac, au Perchoir (Ménimonltant) à Paris, le 2 février 2023. TERENCE BIKOUMOU POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Pour 1 verre ..
Cinq façons de se remettre du « Dry January »
DAVID ADRIEN Le mois de janvier s’achève et, avec lui, le Dry January, ou « janvier sec ». L’initiative, apparue au Royaume-Uni ..
La clairette-de-die cherche ses fans
DAVID ADRIEN Avec son nom un brin franchouillard, la clairette-de-die se débat pour exister hors de sa région et se heurte à des défis ..
Six formations pour bifurquer dans le monde du vin
LA LISTE DE LA MATINALE De nombreuses formations sont proposées autour du vin. ABEL MITJA VARELA / GO VISION / PHOTONONSTOP Vous êtes ..
Le café sudan rume du torréfacteur Hippolyte Courty, « plus long en bouche que n’importe quel vin »
Une tasse de sudan rume de L’Arbre à café. LAURE GASPAROTTO Longtemps, le café a laissé cette petite impression d’amertume et de goût ..
Pourquoi le champagne est-il cher ?
En France, le prix moyen d’une bouteille de champagne dépasse 20 euros. C’est une somme qui n’est pas à la portée de tout ..
Chic, des alambics ! Cinq distilleries à visiter
LA LISTE DE LA MATINALE Découvrir le principe de la macération, de la distillation et de la double distillation, se frotter à la part ..