Journal du Vin
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Articles, news et vidéos du vin parlant de bordeaux

Quels sont les cépages préférés des Français ?

Même si les cépages s’expriment souvent différemment en fonction des terroirs qui les accueillent, les Français ont leurs préférences ..

Il y a 2 ans

Quel vin boire avec le traditionnel steak-frites ?

Les bons vins avec le steak-frites Le steak-frites est le plat fétiche de l’ardoise des restaurants. Il semble convenir à ..

Il y a 2 ans

« Ma tête raisonne négoce, mon cœur bat dans les vignes » : portrait de Florent Morillon, le nouveau président de la filière cognac

Il se déclare « fier de la confiance de ses pairs et prêt à relever les défis ». Ce vendredi 24 novembre, Florent Morillon, 57 ans, ..

Il y a 2 ans

PODCAST Vin : Bordeaux doit aussi « faire des rouges plus fruités, à boire frais, y compris avec des glaçons »

Stéphane Héraud est le président des Vignerons de Tutiac et président de la commission économie au Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux ..

Il y a 2 ans

Et si vous tentiez des accords de fêtes revisités ?

Envie de surprendre vos convives lors des repas de Noël et du Nouvel An ? De l’apéritif au digestif, nous avons demandé au sommelier ..

Il y a 2 ans

Vins de Bordeaux : scarabée japonais et xylella fastidiosa, ces menaces aux portes du vignoble français

Guère plus gros qu’un cachet de paracétamol, il donne de sacrés maux de tête aux vignerons qui y sont confrontés. « Il est dans ..

Il y a 2 ans

Quels vins servir avec du saumon fumé ?

Quels vins pour accompagner ces recettes au saumon fumé ?  Les arômes et la texture du saumon cru sont bien spécifiques, ..

Il y a 2 ans

Dans le Bordelais, les grands châteaux à la recherche du vin du futur

Leviers d’adaptation En matière de recherche, le Château de la Tour Carnet, grand cru classé du Médoc, ..

Il y a 2 ans

Ces cinq arnaques du monde du vin dont vous n'avez jamais entendu parler

À l’heure où l’engouement suscité par le vin nature traduit l’aspiration croissante à des produits de terroir, originels et non modifiés, ..

Il y a 2 ans

Gautier Capuçon fait Académicien du vin de Bordeaux

Le vignoble bordelais sait attirer les plus grands artistes. C’était le cas ce 15 novembre, au château Figeac, cru classé de Saint-Émilion ..

Il y a 2 ans
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