Fricassee van kip in roomsaus
Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? ..
Il y a 3 ans
Ma bande de chouchous (deuxième livraison, 2 de 4)
Voilà les neuf suivants d’une sélection de 35 vins. Tout ceux que j’ai adoré ces temps derniers. À suivre très vite ..
Il y a 3 ans
En Champagne, des cochons de "précision" pour toiletter les vignes
Des cochons qui permettent de limiter l’usage de produits phytosanitaires Désherbage, aération du sol, lutte contre ..
Il y a 3 ans
Connaissez-vous la dégustation géo-sensorielle ?
Nous avons l’habitude de déguster le vin par étapes successives selon la méthode de l’analyse sensorielle, en l’appréhendant à travers ..
Il y a 3 ans
Qu'est-ce qu'un vin ouillé ?
Élevage, oxygénation, évaporation, oxydation, le vin et le bois partagent une longue histoire. Éclairage sur ce qu'est un vin ouillé. ..
Il y a 3 ans
Le Récap’ de la semaine par La RVF
LVMH met la main sur château Minuty Hervé Fabre Sommaire LVMH met la main sur château Minuty Raimonds Tomsons : ..
Il y a 3 ans
Beste maatjes met Bourgogne
Chardonnay kent vele gezichten, hij komt werkelijk overal vandaan. Maar de bakermat is de Franse Bourgogne. Ook daar zijn de verschillen ..
Il y a 3 ans
Ma bande de chouchous (1 de 4)
Voilà les six premiers d’une sélection de 35 vins. Pas les plus grands, juste tout ceux que j’ai adoré ces temps derniers. ..
Il y a 3 ans
Clos du Chapitre Nuiton-Beaunoy, la grande noblesse
Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos du Chapitre 2020 de Nuiton-Beaunoy est un Pinot Noir, issu de vieilles vignes. Un vin profond et racé ..
Il y a 3 ans
Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille
Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april het jaar daarop. Hè, zeiden ze vroeger niet altijd dat de ‘r’ in de maand moest zitten? ..
Il y a 3 ans