Comment simplifier la vigne AOC en passant du cahier des charges au cahier décharge administrative ‘
« La perfection est atteinte, non pas lorsqu’il n’y a plus rien à ajouter, mais lorsqu’il n’y a plus rien à retirer » ..
Il y a 8 heures
"C’est un produit qui va soutenir la filière" : le vin désalcoolisé, entre curiosité et scepticisme à Wine Paris
« Accompagner la modération » Sommaire "Accompagner la modération" Pour la première fois, un pavillon ..
Il y a 19 heures
Crise viticole : feu vert du Parlement européen à un plan de soutien
Le vin sans alcool au cœur de l’adaptation aux nouveaux usages Sommaire Le vin sans alcool au cœur de l’adaptation ..
Il y a 1 jour
L’aire AOC Champagne sécurisée sera-t-elle révisée ‘
Le vote européen du paquet vin va permettre d’étanchéifier l’appellation Champagne des vignes sans indication géographique. ..
Il y a 1 jour
Le cap de Castel pour valoriser ses vins : plus de blancs, plus de bulles et plus de fraicheur dans les rouges
Pas de miracle pour vendre des quilles : il faut savoir écouter le consommateur de vin pour espérer répondre à ses demandes entend-on ..
Il y a 1 jour
L’édito : les arômes du siècle
D’une certaine manière, élaborer le menu d’un magazine obéit aux mêmes ressorts qu’un assemblage. ..
Il y a 1 jour
Jeune président et rémunération novatrice à la cave d’Irouleguy
Mattin Etcheverria succède aux 7 ans de présidence d’Olivier Martin, pour poursuivre le travail engagé, en particulier sur un système ..
Il y a 1 jour
"Il y a un très bon accueil des vins de Corse" : les vignerons insulaires s'exportent au salon Wine Paris
Une cinquantaine de vignerons corses s’est rendue au Wine Paris, le salon international de référence dédié au vin, qui se déroule ..
Il y a 2 jours
Pour « réenchanter le champagne comme symbole universel de la célébration » : une fête inédite en 2027 et un cap pour 2040
Stables sur leurs appuis de notoriétés et de festivités, les vins de Champagne se demandent « comment alimenter ce désir pour rester ..
Il y a 2 jours
Le Parlement européen adopte un plan de soutien au secteur viticole
Dans une production de vin sans alcool, à Rüdesheim am Rhein (Allemagne), le 22 octobre 2024. KIRILL KUDRYAVTSEV/AFP Les eurodéputés ..
Il y a 2 jours