Le vin idéal pour un sorbet citron
Accord Mets & Vins • 2025-12-10 Accords parfaits entre le vin et le sorbet citron L’association entre le sorbet citron et le vin peut ..
Diam Bouchage : l’innovation au service du vin
Deux décennies de recherches appliquées Sommaire Deux décennies de recherches appliquées Allier élégance ..
Comment stabiliser les vins no/low ‘ Hygiène impeccable, filtration, DMDC, pasteurisation…
Dépourvus de l’effet protecteur de l’éthanol, les vins no/low confrontent les professionnels à des problématiques de stabilité ..
Florent Levy Bencheton, chef sommelier du Domaine Les Crayères : « Le champagne est devenu un vin »
Florent Levy Bencheton, au Domaine Les Crayères, à Reims (Marne), en novembre 2025. STUDIO VINGTROIS Depuis mai 2025, Florent Levy Bencheton ..
1855, l’année où la classification officielle des vins de Bordeaux est née
Florent Levy Bencheton, au Domaine Les Crayères, à Reims (Marne), en novembre 2025. STUDIO VINGTROIS Depuis mai 2025, Florent Levy Bencheton ..
Dix idées reçues sur le champagne à débusquer pour se faire mousser pendant les fêtes de fin d’année
Tout le monde a sa petite idée sur le champagne. Cet effervescent, quintessence du savoir-faire viticole français et synonyme de joie, ..
Château des Tourtes 2023 : parfait avec des coquilles saint-jacques, un poulet au curry ou des fromages à pâte pressée
En Haute Gironde, les Vignobles Raguenot ont leur réputation. Les sœurs Marie-Pierre Lallez et Emmanuelle Miller exploitent ..
LVMH rachète 25 ha de vignes à Limoux pour son vin sans alcool
La marque de vins effervescents sans alcool French Bloom franchit le pas de l’intégration de la production avec cette acquisition ..
French Bloom acquiert un domaine, une première pour un effervescent sans alcool
Un segment qui se structure Sommaire Un segment qui se structure French Bloom ouvre un nouveau chapitre de son histoire en acquérant ..
À la découverte des meilleurs champagnes : savoir reconnaître l'excellence
Article sponsorisé Dans l’univers raffiné des vins effervescents, savoir reconnaître le meilleur champagne relève presque de l’art. ..