Accord mets/vins : Que boire avec… du foie gras ?
Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé ou foie gras truffé… A vous de choisir celui qui ornera votre table pendant les fêtes. En revanche, ..
1065e émission – Vincent Fleith et Philippe Cabrel – 25/12/2021
SAMEDI 25 DECEMBRE 2021 Vincent Fleith Alsacien pure souche, il est la 11ème génération de vignerons sur le domaine. En effet, l’histoire ..
Réjouissances hivernales à Bestheim
La saison de Noël est particulièrement active en Alsace. A la cave Bestheim, le marché traditionnel 2021 s’accompagne d’une nouveauté ..
Gewurztraminer, le cépage qui réussit en orange
« Robe orangée, claire, un peu terne mais bien limpide, nez original et plaisant, épices douces, herbes aromatiques, pointe de bonbon » : ..
1062e émission – Charlotte Boxler et Vincent Dureuil – 12/12/2021
DIMANCHE 12 DECEMBRE 2021 Charlotte Boxler Le domaine Justin Boxler est une véritable histoire de famille ! Charlotte représente la 11ème ..
Championnat de France de dégustation : Les Anglais frappent fort aux Riceys
Une équipe talentueuse Il y a longtemps qu’ils n’avaient été à pareille fête. L’équipe ..
Taureau : un équilibre dinguissime !
Je n’ai pas eu l’occasion de déguster le Gewurztraminer Taureau 2019 de Neumeyer. Faut dire qu’il se vendait très bien ..
Alsace 2021 : vendanges tardives confidentielles
2021 sera marqué par une des plus petites récoltes de vendanges tardives des douze dernières années. Mais leurs beaux équilibres retiendront ..
#82 – Entretien avec Olivier Humbrecht – 22/11/2021
Ingénieur de formation et dégustateur hors pair, Olivier Humbrecht fut le premier français à obtenir le prestigieux diplome de Master ..
Je n’ai jamais été aussi Rietsch !
Les deux années passées, je n’avais pas trop accroché sur la production du domaine Rietsch. (un poil trop « nature » à mon goût). ..