« Des négociants prédateurs poussent le vignoble dans la désespérance et à demander n’importe quoi : de la distillation et de l’arrachage »
Les oreilles de Jacques Gravegeal sifflent encore plus que d’habitude alors que la crise viticole gronde dans le Languedoc : critiques ..
Les vins italiens veulent leur « crémant »
La DOC Garda en Italie s’apprête à changer de visage. Avec l’approbation de son nouveau cahier des charges, la désignation ..
La France aura son équipe de foot des pros du vin pour le Vino Euro 2026 en Toscane
Le projet des Bleus du vin continue d’avancer avec l’officialisation de la participation de l’équipe de France des professionnels ..
Wine Paris fait place au sans alcool
En 2026, le salon Wine Paris se désalcoolise. Cette nouvelle édition entend renforcer son rôle d’accélérateur pour l’ensemble ..
"Il y a un terrain de jeu immense" : ces candidats de Top Chef 2025 nous dévoilent leurs cocktails favoris
Le cocktail fétiche de Charles Neyers : un apéritif italien Sommaire Le cocktail fétiche de Charles Neyers : ..
Près de Bordeaux, on teste levures et porte-greffe comme remèdes contre le réchauffement climatique
Les chercheurs étudient la performances de porte-greffe face à la sécheresse Sommaire Les chercheurs étudient ..
Quel vin choisir pour une tarte aux abricots
Accord Mets & Vins • 2025-11-17 Sublimez votre tarte aux abricots avec le vin parfait Accorder un vin avec une tarte aux abricots ..
Le vin à la glace vanille fait le buzz et le débat
Sueurs froides garanties pour ceux qui ont en horreur l’ajout de glaçons dans un verre de vin rosé : un nouveau cocktail apparait ..
La reine Margaux, un classique au goût du jour
Château Lascombes, Margaux, rouge, 2022, 96 €. CHÂTEAU LASCOMBES Longtemps sommelière dans des établissements parisiens aussi courus ..
Le vin idéal pour une tarte aux pommes
Accord Mets & Vins • 2025-11-15 Le vin idéal pour une tarte aux pommes L’accord mets et vins est un art subtil qui, lorsqu’il ..